Это цитата сообщения ELENA_STOPKO Оригинальное сообщение

ПЕЧЕНЬЕ "ЗЕЛЁНОЕ ЯБЛОКО"

[700x531]

Предлагаю попробовать приготовить очень забавное и, на мой взгляд, симпатичное печеньице. Думаю, процесс изготовления не оставит вас равнодушным, а также ваших ребятишек, если вы дружной веселой компанией любите помесить тесто. Печеньице не только красивое, но и вкусное с ароматом лимона и гвоздики. Конечно же, для приготовления детям ликер можно убрать из числа ингредиентов, а так же, можно пофантазировать над ароматизацией печенья, цветом и формой изображаемого фрукта и от этого название может стать любым. Это печенье - целое море для вашей фантазии.

Ингредиенты:
Для теста (на 20 шт.):
2 яйца (желтки)
170 г сахара + немного для обсыпки
150 г слив. масла
1 ст.л. цедры лимона
1 ст. л. ликера «Лимончелло»
2 ч.л. разрыхлителя
1 ст.л. чая Маття
350 г + 3 ст.л. муки
Кроме того для оформления:
гвоздика
семечки


Приготовление:
Яйца разделить на белки и желтки. Желтки взбить с сахаром до пышной пены.
[700x525]
Мягкое сливочное масло добавить к желткам и хорошо взбить.
[700x525]
Добавить цедру лимона и ликер «Лимончелло», перемешать.
[700x525]
Муку просеять вместе с разрыхлителем и замесить мягкое тесто.
[700x525]
Отделить четверть от общего количества теста.
[700x525]
К четверти теста добавить чай Маття и хорошо вымесить. К остальной массе теста добавить 3 ст.л. муки и тоже хорошо вымесить. Слишком долго песочное тесто месить не следует, дабы изделие не было грубым после выпечки.
[700x525]
Светлую часть теста скатать цилиндром. А зеленую часть теста раскатать в тонкий плоский квадрат между двумя слоями пленки. Размер квадрата должен соответствовать длине и диаметру светлого теста.
[700x525]
Верхнюю часть пленки убрать с поверхности зеленого теста. Положить светлое тесто на зеленое.
[700x525]
Обернуть светлое тесто зеленым.
[700x525]
На пленку насыпать немного сахара и прокатить по нему заготовку для печенья.
[700x482]
Завернуть заготовку в пленку и убрать на 60 минут в холод.
[700x525]
После вынуть заготовку из холода, разрезать на диски по 1-1,5 см.
[700x525]
Каждый диск немного расплющить пальцами.
[700x525]
С противоположных сторон диска сделать углубления, имитируя яблоко.
[700x525]
С каждой стороны воткнуть по гвоздичке, по центру прикрепить семечки. Я специально припасла яблочные семечки для этого печенья. Еще можно после выпечки печенья, эти самые семечки нарисовать растопленным шоколадом или украсить так, как подскажет ваша фантазия.
[700x528]
Выложить печенье на застеленный пекарской бумагой противень. Выпекать в заранее разогретой духовке при 170 гр. 25 минут.
[700x525]
Вот такое чудо-печенье получилось!
[532x700]
Приятного аппетита!

ИСТОЧНИК