Пирог «Розы с карамелью»


[685x457] 

Осень на дворе, а у меня на душе... цветочки! Потому пирог, который я предлагаю сегодня тоже будет «цветочный». Красивый, ароматный, мягкий и сладенький — ну что ещё нужно в дождливую осеннюю погоду? Разве только чашка горячего чая.
Для приготовления пирога используется безопарное дрожжевое тесто, в качестве начинки можно использовать любую фруктовую карамель. Отдельные булочки под действием тепла соединяются в пирог, который при подаче разламывают или нарезают ножом.

дрожжи сухие 6 гр.
масло сливочное 50 гр.
мука пшеничная 400 гр.
яйца куриные 1 шт.
конфеты 12 гр.
молоко 150 мл.
сахар 75 гр.

[300x200] 
Необходимые продукты: молоко, масло сливочное, сахар, яйцо, дрожжи сухие, мука и растительное масло для разделки; для начинки конфеты карамельки.

[300x200] 
Молоко подогреть, добавить сахар и масло.

[300x200] 
Яйцо взбить.

[300x200] 
В молоко добавить яйцо, дрожжи, муку.

[300x200] 
Замесить тесто.

[300x200] 
Оставить для подъёма в тепле на 1 час.

[300x200] 
Разделить тесто на 6 частей.

[300x200] 
Каждую часть разделить на 4 части и раскатать кружочками без муки, на смазанной растительным маслом поверхности. Уложить внахлёст и разрезать вдоль.

[300x200] 
Свернуть розы с карамельками.

[300x200] 
Форму для выпечки (диаметр 26 см) смазать маслом сливочным, уложить булочки. Розочки посыпать сахаром.


[300x200] 
Выпекать 35-40 минут при t 185°C.

слова и фото автора

источник