Это цитата сообщения ELENA_STOPKO Оригинальное сообщение

ДЕСЕРТ «ШОКОЛАДНОЕ НАСТРОЕНИЕ»
 

[600x450]

Для приготовления этого красивого десерта «в горошек» необходимо всего лишь несколько простых продуктов — творог, сахар и сметана. Остается приготовить десерт особым способом — и сладкая жизнь обеспечена!

Ингредиенты:
300 г творога любой жирности
400 мл сметаны 15-20%-ной жирности
150 г сахара
20 г желатина
4-5 ст. л. какао


Приготовление:
[600x450]
Залейте желатин теплой водой и оставьте для набухания.
[600x450]
Через 10–15 минут поместите желатин на водяную баню, тщательно перемешивая до полного растворения крупинок и не доводя воду до закипания. Оставьте желатин охлаждаться.
[600x450]
Соедините сметану, творог и сахар.
[600x450]
Тщательно перемешайте ингредиенты с помощью погружного блендера или кухонного комбайна.
[600x450]
Остывший желатин соедините с творожной массой, снова перемешайте.
[600x450]
Четвертую часть творожной массы переложите в кулинарный шприц или плотный полиэтиленовый пакет.
[600x450]
В оставшуюся массу добавьте какао-порошок и вымешайте ее до однородности.
[600x450]
Глубокую форму застелите пищевой пленкой.
[600x450]
Вылейте в форму шоколадную массу и дайте ей немного «схватиться» и стать упругой. Масса не должна быть слишком жидкой, иначе горошинки получатся с нечеткими контурами и размоются.
[600x450]
Погрузите пакет или шприц в шоколадно-желейную массу и выдавите небольшие порции «горошинок».
[600x450]
Таким способом сделайте несколько горошинок по всей поверхности шоколадного желе.
[600x450]
Оставшуюся белую массу вылейте сверху.
[600x450]
Через 3-4 часа, когда десерт совсем застынет, его можно будет без труда переместить на блюдо и снять пищевую пленку.
[600x450]
Разрежьте десерт на порционные кусочки, украсьте шоколадной стружкой и наслаждайтесь!
[590x274]
Приятного аппетита!

Десерт «Шоколадное настроение» готовила Юлия Мищенко

ИСТОЧНИК