Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Белоснежки Оригинальное сообщение

Торт БАУНТИ

[показать]

Для теста: 

150 г мягкого сливочного масла,

1 желток,

100 г сахара, 

1 пакетик разрыхлителя,

2 столовые ложки какао,

1 стакан муки.

Для "баунти":

6 белков,

1 стакан сахара, 

200 г кокосовой стружки.

Для крема:

5 желтков, 

4 столовые ложки (без горки) сахара,

1 стакан молока,

200 г сливочного масла,

ванилин,

2 столовые ложки коньяка.

Для глазури:

100 г шоколада,

50 г сливочного масла.

Приготовим тесто: в миске перемешаем желток, сахар, масло. Добавим муку с разрыхлителем и какао. Замесим тесто.

В форму для торта с пергаментом смажем маслом, разровняем 2/3 теста. Остальное поместим в морозилку.

Приготовим "баунти": взобьем белки с сахаром, как на безе. Добавим кокосовую стружку и аккуратно перемешаем баунти ложкой.

Выложим "баунти" на тесто. Достанем оставшееся тесто из морозилки и натрем его на крупной терке прямо на "баунти".

Выпекаем в течение 1 часа при температуре 180 *. Достаем из духовки и оставляем до охлаждения. 

Делаем крем: желтки, сахар и молоко варим до густоты жидкого кефира. Затем смесь охлаждаем. Взбиваем масло до пышности и белого цвета. Понемногу добавляем в желтково-молочную смесь. В конце добавляем коньяк. Полученным кремом смазываем весь торт. Ставим в холодильник для охлаждения на ночь. Когда крем застынет, заливаем торт глазурью.

Женский мир