Это цитата сообщения НЯМ-НЯМ_блог Оригинальное сообщение
Французский пирог с лососем и спаржей
Ингредиенты
Рецепт летнего французского киша с копченым лососем, спаржей и сливочной заливкой.
1. Приготовить тесто. Смешать в кухонном комбайне муку, соль и кубики сливочного масла до образования крупной крошки. Добавить яйцо и ледяную воду, замесить тесто и сформировать шар. Отправить в холодильник на полчаса.
2. Раскатать тесто и поместить его в форму для выпечки диаметром 24 см. Наколоть вилкой и выпекать 15 минут при температуре 180 градусов.
3. Разогреть в сковороде оливковое масло, обжарить нарезанный репчатый лук до прозрачности. Слегка остудить и переложить в отдельную миску, добавить все остальные ингредиенты для заливки..
4. Удалить треть стеблей спаржи и отварить верхнюю часть в течение 3 минут в кипящей воде. Окатить ледяной водой.
5. Вылить начинку в основу для тарта, сверху разложить спаржу и кусочки лосося. Выпекать 25-30 минут.