Это цитата сообщения Нина_Андреевна Оригинальное сообщение
Как приготовить необыкновенное по вкусу шоколадное печенье
Как приготовить необыкновенное по вкусу шоколадное печенье.
Шоколадный вкус этому печенью придаёт какао-порошок, который добавляется в тесто. А сверху печенье украшается жемчужным сахаром, но если такового у Вас нет в наличии, можно использовать обычный сахар-песок. В любом случае получается нежное на вкус шоколадное печенье, с которым так и хочется попить зимой горячего, ароматного чая, а летом — прохладного молока.
Рецепт шоколадного печенья:
[250x200]
- 350 грамм муки хорошего качества
- 200 грамм размягчённого масла сливочного
- сахара неполный стакан
- какао-порошка 50 грамм
- пакетик сахара ванильного
- 1 сырое яйцо
- чайная ложечка разрыхлителя для теста
- жемчужный или обычный сахар для верха
Приготовление шоколадного печенья: муку просеиваем через сито и смешиваем с разрыхлителем.
Тщательно взбиваем масло сливочное с сахаром, добавляем какао, сахар ванильный, яичный желток и снова взбиваем. Затем добавляем в масло муку и замешиваем мягкое, эластичное тесто для печенья.
Из полученного теста формируем, небольшие по размеру, шарики. Каждый шарик окунаем до половины во взбитый яичный белок, а затем в жемчужный или обычный сахар.
Подготовленное печенье выкладываем на застеленный пергаментом противень (не вплотную друг к другу) и выпекаем в нагретой до 180 градусов духовке, минут 12-15. Приготовленное шоколадное печенье остудить и подавать на стол.