Тесто:

2 яйца

170 г. песка

150 г. сметаны

50 г. раст. масла

1 ст. л. раст. масла (для формы)

50 г. мягкого маргарина

250 - 300 г. муки с разрыхлителем и ванилином.

Начинка:

300 гр  творога (не мокрого!)

2 ст. л. песка,

2 ст. л. сметаны,

1,5 ст. л. крахмала ,

1 яйцо

Ванилин

Заливка:

Желе

Сок вишневый

2 яйца взбить с 170 г. песка, добавить 150 г. сметаны, 50 г. раст. масла, 1 ст. л. раст. масла, 50 гр мягкого маргарина, всыпать 250--300 гр муки с разрыхлителем и ванилином. Тесто выложить в разъёмную форму, застеленную промасленной бумагой. На тесто выложить творожную начинку (300 г.  творога (не мокрого!) растереть с 2 ст. л. песка, 2 ст. л. сметаны,         1,5 ст.л. крахмала, 1 яйцом и ванилином.)  Выпекать 50 минут при 200 градусах. Духовку во время выпечки не открывать. Пирогу дать полностью остыть и затем залить желе. Желе приготовить из пакетика, вместо воды используя сок от свежей или замороженной вишни.

Елена Воронова