Это цитата сообщения i-jawa Оригинальное сообщение

А я делаю немного по-другому.Называется "Французский луковый торт"
Тесто: 1 стакан муки,1 ст.ложка сл.масла и 2 ст.л сметаны.
Начинка : 500г репчатого лука,1 яйцо,200-250г сметаны,соль,перец специи по вкусу, тертый сыр 100г.
Замешиваем тесто из муки,мягкого масла и сметаны.По консистенции должно быть как мягкий пластилин.Затем руками растягиваем по форме с бортиками,не очень глубокими. И на 30-40 мин в морозилку.
Лук режем кольцами или полукольцами.Обжариваем на любом масле до прозрачности.Добавляем специи ( соль,немного сахара,перец,сухие травы).Остужаем.
Достаем форму с тестом,выкладываем начинку.Смешиваем сметану с яйцом и заливаем начинку.Посыпаем тертым сыром.И ставим в разогретую до 180-200* духовку.Выпекаем до золотистой корочки и приятного запаха ( примерно 40 мин).
Это самый любимы моими родными и друзьями пирог.Делала с разными вариантами начинок ( ветчина,бекон,лук-порей),но вкуснее всего именно такой,с обычным луком и без доп.наворотов.Особенно нравится очень тонкое и хрустящее тесто,не перебивающее вкус начинки.Многие,кто не знает из чего это сделано, предполагают ,что это капуста,или еще что-то.Не ожидают,что обычный лук может быть таким вкусным и необычным.