Что-то между песочным и слоёным по вкусу, это тесто может долго храниться в морозильнике, ожидая своего часа. Оттаяв, легко раскатывается, не требует дополнительной подсыпки муки и быстро печётся. Пирожки из этого теста можно также жарить.

Ингредиенты:

• 1 стакан сметаны или кефира
• 3 стакана муки
• 200 г сливочного масла
• щепотка соли
• 1 ст.л. сахара (для сладкой выпечки)

Способ приготовления:

1. Муку растереть со слегка подтаявшим маслом, добавить сметану или кефир, перемешать.
2. Посолить, при желании добавить сахар.
3. Тесто хорошо вымешать, сформировать в шары, обернуть в пищевую плёнку.
4. Шарики теста хранить в морозильнике.

[показать]