Это цитата сообщения super59 Оригинальное сообщение
Варенье из вишни пятиминутка.
Ингредиенты:
вишня спелая – 1 кг (вес дан без косточек)
сахар – 2 стакана (400 г)
вода – 200 мл
Приготовление:
Ягоды вишни переберите, удаляя хвостики, испорченные и поврежденные плоды, вымойте под проточной холодной водой, откиньте на дуршлаг, чтобы стекла излишняя влага.
Из подготовленной таким образом вишни удалите косточки.В кастрюле для варки варенья сварите сироп из сахара и воды, указанных в списке ингредиентов. Для этого поставьте посуду на средний огонь и прогревайте до полного растворения кристаллов сахара.
В кастрюлю с горячим сиропом выложите вишню без косточек, доведите до кипения, но не кипятите. Сделав слабый огонь, подержите ягодную массу на огне 5 минут.
Тем временем вымойте банки с содой и стерилизуйте их любым доступным способом. Крышки прокипятите и обсушите. Главное, чтобы перед закладкой горячего варенья стеклянная тара была теплой.
Горячее вишневое варенье переложите в теплые сухие стерильные банки. Меры предосторожности по мытью и стерилизации банок и крышек осень важны, так как вишня в варенье варилась не долго.
После укладки варенья в банки плотно укупорьте их или закрутите винтовыми крышками и переверните вверх дном до полного остывания.
Варенье из вишни пятиминутку желательно хранить в темном прохладном помещении. Когда, открыв банку, нарушите герметизацию, переставьте варенье в холодильник до употребления.