Это цитата сообщения Sofa54 Оригинальное сообщение

Пирог с маком,сливами и яблоками

Пирог с маком,сливами и яблоками

 

 

 

этот пирог долго вынашивала в голове,хотелось нежного теста,мака и слив,но не дрожжевого
и не для себя,кроме дрожжевой выпечки никакую другую я не ем
вспомнила свой сливово-персиковый пирог,тесто там очень удачное
ну и нарисовался в моем воображении вот такой сливово-маковый пирог-вкусный и нежный

тесто скопирую сюда из этого рецепта

http://forum.say7.info/topic46564.html

форма прямоугольная,33 на 20


для теста:
200 гр сметаны
4 яица
200 гр сливочного масла или маргарина длка кулинарии
3-4 ст.муки(может меньше.т.к.мука разная,в любом случае всыпать постепенно)
1 ст(или чуть больше)сахара
2 ч.л разрыхлителя или сода с уксусом
ванилин

для начинки:
сливы-8 крупных штук(можно использовать только яблоки),то есть вместо слив-яблоки
яблоки-2 шт
мак-4-5 ст.л

 

для заливки:
сметана(я использовал греческий йогурт)-300-400 гр
3 яйца
сахар по вкусу

сахар с яицами хорошенько взбить миксером

 

 

добавить сметану,мягкое масло(я растапливаю в микро),продолжая взбивать

 

вводить муку постепенно,чтобы тесто по густоте было похоже на домашную сметану

 

не забыть положить разрыхлитель и ванилин
яблоки натереть на крупной терке
отжать

 

из слив удалить косточку и нарезать тонкими дольками

 

 

в готовое тесто положить яблоки и мак
размешать ложкой

 

 

для заливки взбить сметану,яйца и сахар

 

 

в форму,смазанную маслом или застеленную бумагой для выпечки вылить маково-яблочное тесто

 

сверху разложить сливы

 

затем влить заливку

 

поставить в разогретую духовку,180гр(ориентируйтесь по своей духовке)и выпекать около 50 минут

 

 

сливы оставались и я их сверху еще покидала,поэтому верх не очень красивый получился [показать] [показать]



достать,остудить и посыпать сахарной пудрой

я запекала до румяной корочки,но это делать совсем не обязательно