Это цитата сообщения Kati1974 Оригинальное сообщение
Ванильный сметанник
Очень простой рецепт, для приготовления которого уйдет не так уж много времени, но в итоге получается очень вкусный, нежный песочный сметанник.
Ингредиенты для теста
- масло сливочное - 200 гр
- яйцо - 1 шт.
- разрыхлитель - 1,5 ч ложки
- мука - 2 стакана
- сахарный песок - пол стакана
Для начинки:
- сметана - 500 грамм
- яйца - 4 шт.
- ванилин - 1 пакетик
- сахарный песок - 4 ст ложки
Приготовление
Замороженное сливочное масло натираем на терке, добавляем сахарный песок, вбиваем яйцо. Просеянную муку смешиваем с разрыхлителем и руками замешиваем песочное тесто. В смазанную сливочным маслом форму (размер 24 см) выкладываем тесто толщиной примерно в 0,5 см. Распределяя тесто по форме, стараемся сформировать бортики повыше (6-7 см) - это важный момент!!! Во время выпечки пирог высоко подымется. Сметану взбиваем миксером с яйцом, добавляя ванилин и сахар, смешиваем до однородной массы и выкладываем поверх теста. Должно выглядеть так, что бортики выше начинки. Время выпечки 45-50 минут при температуре 180о С. Приятного чаепития!