Это цитата сообщения Rambutan Оригинальное сообщение
Самые дорогие блюда мира
[700x465]
Есть блюда и продукты, которые даже знаменитостям и богачам не всегда по карману. Знаете ли вы, что входит в состав самых дорогих в мире пельменей? Известно ли вам, как выращивают самый дорогой чай мира? Познакомтесь, хотя бы по фотографиям, с некоторыми из них.
1. Пельмени.
У многих вызовет удивление наличие в этом списке пельменей – любимом блюде большинства россиян. Однако не русские пельмени застолбили место в рейтинге. Самые дорогие пельмени в мире можно найти в ресторане “Golden Gates” в Бронксе, Нью-Йорк. Основными посетителями заведения являются русские эмигранты. Особенностью блюда является то, что в их состав входит не только нежные телятина, свинина и лососина, но и железа рыбы-факел или Curtius Flame Fish, которая живет на большой глубине. Благодаря такой добавке пельмени излучают необычный сине-зеленый свет, что, впрочем, не мешает им оставаться съедобными и вкусными. Порция из восьми пельменей стоит в ресторане 2400 долларов, а из 16 – 4400.
2. Орех.
Всем давно известны вкусовые и полезные качества этого продукты. Самым же дорогим в мире орехом считается макадамия. Когда-то давно у австралийских аборигенов это являлось основным блюдом, сегодня же это считается редчайшим, к тому же полезным, изыском. В настоящее время выращивается все два вида этого ореха. Редкость продукту придает тот факт, что дерево макадамии хотя и плодоносит до ста лет, нуждается в особом уходе. Поэтому и возникают сложности с выращиванием ореха и его добычей – в год в итоге производится не более 40 его тонн. В результате, в тех странах, где этот орех произрастает, стоимость за 1 килограмм превышает 30 долларов. Конечно же и блюда с таким орехом очень ценны и дороги.
3. Шафран.
Он признан самой дорогой пряностью. Шафран является по сути тычинками растения из семейства крокусовых. Эту пряность готовят вручную – сначала тщательно собирают, а затем высушивают. Чтобы получить килограмм шафрана необходимо собрать почти полмиллиона тычинок. Неудивительно, что цена килограмма настоящего шафрана доходит до шести тысяч долларов.
4. Белый трюфель.
Точной цены за этот деликатес попросту не существует, так как каждый гриб продается на аукционе. Рекордная стоимость гриба составила более 30 тысяч евро.
5. Темный шоколад.
Самый дорогой в мире шоколад, выпущен ливанским заводом Patchi для продажи в британской сети магазинов Harrods - £ 5000 (фунтов стерлингов) за упаковку. В пакете 49 конфет, завернутых в индийский шелк ручной работы, украшенных кристаллами Сваровски и золотом. Коробка сделана из кожи и шелка, а разметка для конфет — из золота и платины.
6. Картофель.
А наличие этого продукта в списке может показаться нелепым, однако и это блюдо может стоить недешево. Самый дорогой картофель в мире сорта “La Bonnotte” стоит в районе 500 евро за килограмм. Произрастает корнеплод на острове Нурмуатье, собирают лакомство конечно же вручную. Отличительной особенностью блюда является необыкновенно нежный вкус картофеля.
7. Говядина.
Самым дорогим мясом в мире является мраморная говядина японских коров Вагиу. Животные окружены особым уходом и заботой. Ежедневно им дают пиво и саке, а в корм идут только лучшие травы. Долгое время японцы препятствовали вывозу коров для разведения в других местах, однако сегодня этих животных разводят и в Австралии. Но это только привело к удорожанию мяса, ведь австралийцы в уходе за этими коровами пошли еще дальше. Так что, желая отведать вкуса мраморной говядины, приготовьте кошелек. За 200 граммов филе придется выложить в Европе более 100 долларов, а самые нежные куски доходят в своей стоимости до 1000 долларов.
8. Бутерброд.
Для любителей поесть на ходу сделан самый дорогой бутерброд в мире. Его полное имя – “Платиновый клубный сэндвич фон Эссен” (von Essen Platinum Club Sandwich). Встретить такое блюдо можно исключительно в отелях сети “Фон Эссен”. Стоит бутерброд “всего” 200 долларов, а в его состав входит хлеб на особой закваске, иберийская ветчина, белые трюфели, перепелиные яйца, сушенные итальянские помидоры и Бресская пулярка.
9. Пицца.
Самая дорогая пицца в мире предлагается на родине этого блюда – в Италии. Она называется “Luis XIII”, а стоимость ее достигает 8300 евро. Эту пиццу непременно готовят в присутствии клиента, а в ее состав входит сыр моцарелла буффало, красный лангуст, три вида икры, омар и креветки. В блюде используется не поваренная и даже не морская соль – это австралийская розовая соль “Murray River”.
10. Фаст-фуд “Dragon Dog”.
Самый дорогой фаст-фуд в мире подают в ванкуверской сети ресторанов быстропита «Dougie Dog». Он отличается не только сосиской, ценою в 100 долларов, кусочками японской мраморной говядины и мясом омара, но и специальной заправкой – коньяком, стоимостью 2000 дол. за бутылку.
11. Омлет.
Любителям экзотического омлета самое место отведать его в нью-йоркском отеле “Le Parker Meridien”. Именно здесь можно заказать самый дорогой омлет в мире, стоимость в одну тысячу долларов. Естественно в его составе присутствуют не только яйца, туда входят и целые лобстеры. Подается блюдо на подушке из жареной картошки, а его украшением служит россыпь севрюжьей икры.
12. Салат.
Салат Florette Sea&Earth за $1,300. Самый роскошный и дорогой салат в мире Florette Sea&Earth создал знаменитый шеф-повар Раймон Блан (Raymond Blanc) в Hempel Hotel в Лондоне в 2003 году. Стоимость этого одного салата более £ 600! (фунтов стерлингов, то есть больше 1300 долларов). Этот роскошный салат Флоретт, является брендом номер один в Великобритании. Салат подается в ресторане Le Manoir AUX Saisons Quat в Оксфорде. Среди ингредиентов салата — икра белуги, молодые листки салата Florette, натертый трюфель, картофель, лобстер и корнуэльский краб, а так же бальзамический уксус тридцатилетней выдержки. Дополняет вкус Florette Sea and Earth Salad 50 г золотистой икры «Альмас», икры белуги-альбиноса и икры осетра.
[700x465]
13. Икра.
Обычно считается, что самая дорогая икра – это серая или черная. Однако это неправда, самой дорогой икрой в мире принято считать икру “Алмас” белуги-альбиноса - особый сорт белужьей икры, стоимостью 50 000 долларов за килограмм, деликатес, обладающий тонким неповторимым вкусом. Экспортировать такое лакомство из Ирана крайне трудно, оно пакуется в золотую баночку и является настоящим шедевром искусства, не только кулинарного. Сто грамм деликатеса стоят две тысячи долларов Подается исключительно в ресторане «Caviar House & Prunier» в Лондоне.
14. Кофе.
Самый дорогой кофе в мире – “Kopi Luwak” – производится из зерен не какого-то уникального сорта, а, скорее, уникального жизненного пути. “Kopi” по-индонезийски означает “кофе”, а “Luwak” – это небольшой мелкий хищник, любящийся полакомиться спелыми плодами кофейного дерева, выбирая самые лучшие. Кофе он съедает намного больше, чем может переварить. Непереваренные зерна, пройдя через кишечник животного, подвергаются воздействию его энзимов и, как клянутся любители “Kopi Luwak”, приобретают неповторимые вкус и аромат. Килограмм кофе, которому помог появиться на свет лювак, стоит от 300 до 400 долларов.
15. Чай.
Самый дорогой в мире чай называется Дахунпао, что в переводе обозначает “Большой красный халат”. Относится он к улунам (чаям сильной ферментации, обладающим интенсивным вкусом и ароматом). Своим именем чай обязан цвету. Когда набухают почки, кусты чая кажутся одетыми в красную одежду.
Получают “Большой красный халат” из листа всего шести кустов, растущих недалеко от монастыря Тяньсинь. Возраст этих уникальных кустов – 350 лет. Каждый год собирали не более 500 граммов легендарного чая. В 2006 году весь урожай передали на хранение в китайский Национальный музей чая, на дальнейший сбор был объявлен мораторий. До этого запрета цена чая Dahunpao, достигала заоблачных высот. В 2005 году, 20 г чая были проданы на аукционе за 208 тысяч юаней (около $ 25 млн.).
Однако с 80-х годов прошлого века материнские кусты стали размножать вегетативным способом. Получаемый с них чай тоже называется “Большой красный халат”, но знатоки считают, что он не идет ни в какое сравнение с настоящим Дахунпао.
16.Самый дорогой десерт $25000
Самый дорогой в мире десерт можно попробовать в Нью-Йорке, в ресторане "Serendipity". Предупреждать о желании съесть такой десерт нужно заранее. Удовольствие будет стоить вам $25 тыс. Десерт — это сливочное мороженое на 25 сортах какао, украшенное взбитыми сливками, пятью граммами 23-х каратного съедобного золота, а также трюфелями «La Madeline au Truffle» стоимостью $2600 за фунт. Десерт подаётся в позолоченном кубке, основание которого украшает браслет из 18-ти каратного золота с 1 каратом белых бриллиантов. Десерт едят золотой ложкой, украшенной бриллиантами, которую, как и браслет, можно забрать с собой.
Источники: http://giftcool.ru/pub/post/samaya_dorogaya_yeda http://4tololo.ru/content/1316
Серия сообщений "Все о еде":Все о еде, значит все о еде, о продуктах, о людях, имеющих дело с едой.Часть 1 - Про мясо шайтана
Часть 2 - Мед
...
Часть 24 - Шоколадный аншлаг в Париже
Часть 25 - День Благодарения
Часть 26 - Самые дорогие блюда мира