• Авторизация
Дневник Ivanka_Dimitrova Лента друзей - Дневник - Полная версия


Слоеный рулет 06-08-2016 15:38 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения ZOYA_50 Оригинальное сообщение

Слоеный рулет в йогуртовой заливке

[550x] Любители сочной выпечки будут в восторге от ароматного слоеного рулета с ягодами и фруктами в нежной йогуртовой заливке от OURSSON. Рулет получается чем-то похожим на сладкую ароматную лазанью в нежном бисквитном тесте.
Слоеный рулет
  • Тесто слоеное бездрожжевое — 500 г
  • Сахар — 6 ст. л.
  • Стружка кокосовая — 3 ст. л.
  • Банан — 2 шт
  • Яблоко — 2 шт
  • Брусника — 2/3 стак.
Йогуртовая заливка
  • Сахар — 6 ст. л.
  • Йогурт — 200 г
  • Яйцо куриное — 3 шт
  • Мука пшеничная — 1 ст. л.
  • Крахмал картофельный — 1 ст. л.
  • Ванилин — 1 пакет.
Йогурт натуральный
  • Молоко — 1 л
  • Закваска («Натуральный йогурт» от компании OURSSON) — 1 пакет.

 

Рецепт "Слоеный рулет в йогуртовой заливке":

[показать] Готовим йогурт. В колбу йогуртницы-термоса OURSSON налить 1 литр пастеризованного молока комнатной температуры, добавить в нее 1 пакетик бактериальной закваски «Натуральный йогурт» от компании OURSSON, закрыть крышкой и встряхивать 2 минуты для получения однородной массы.

[показать] Налить в йогуртницу-термос OURSSON кипящую воду до отметки и поставить в нее йогурт на 10 часов для приготовления. Через 10 часов достаю готовый йогурт и ставлю на 2 часа в холодильник, чтобы приостановить рост бактерий. Получился вкусный, густой питьевой йогурт с нежным сливочным вкусом.

[показать] Готовим рулет. Для этого слоеное тесто разморозить, разрезать на 3 части и раскатать каждую в тонкий пласт по длине формы (у меня идеально подошла форма 10x30см и высотой 7см). на 1 часть теста натереть на терке бананы, посыпать 2 ст л сахара и 1 ст. л. кокосовой стружки. Свернуть рулетом.

[показать] На вторую часть теста натереть 2 яблока, посыпать 2ст. л. сахара и 1ст. л. кокосовой стружки, свернуть рулетом поверх первой части теста.

[показать] На третью часть выложить бруснику, посыпать 2ст. л. сахара и 1ст. л. кокосовой стружки, свернуть рулетом поверх второй части теста.

[показать] Выложить рулет в смазанную маслом тефлоновую форму.

[показать] Готовим йогуртовую заливку. Для этого яйца взбить с сахаром в воздушную массу, добавить муку, крахмал и ванилин, все перемешать. Далее добавить готовый натуральный йогурт от компании OURSSON и опять аккуратно перемешать.

[показать] Поливаем йогуртовой заливкой наш рулет и ставим в нагретую до 180 градусов духовку на 40 минут.

 

[показать] Готовый рулет остужаем в форме и, аккуратно поддев, достаем, посыпаем сахарной пудрой. Нарезаем на кусочки и подаем к столу. В начинку можно добавлять любые ягоды и фрукты, только одним обязательным ингредиентом оставьте банан, который дает неповторимый аромат рулету.

 

источник
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Слоеный рулет | Ivanka_Dimitrova - Дневник Ivanka_Dimitrova | Лента друзей Ivanka_Dimitrova / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»