[550x331]
Гости на пороге уже, а у вас ничего не готово? Вас выручит быстрый рецепт оригинального блюда! Ленивые беляши на кефире – это сытно, быстро и легко. А как вкусно!


Ингредиенты для блюда (на 4 порции):

масло, растительное – для фритюра;

мясной (любой) фарш – один кг.;

мука – два с половиной стакана;

жирный кефир – два стакана;

сода, сахар, соль – всего по половине чайной. ложки.

Приготовление:

1. Подогрейте кефир (можно в микроволновой печи) до температуры 30 градусов. Добавьте к нему соду, хорошо перемешайте. Всыпьте сахар с солью, снова тщательно перемешайте. Оставьте смесь на 15-25 минут при обычной комнатной температуре.

2. В приготовленную кефирную смесь подсыпайте по одной чайной. ложке муку, постоянно при этом помешивая венчиком так, чтобы не оставались комочки. Тесто, по своей консистенции, должно напоминать сильно густую сметану.

3. Разогрейте масло на сковороде. Столовой ложкой выкладывайте тесто для беляшей, на него сверху фарш, посолите, потом на фарш сверху положите еще немножко теста (так, чтобы вышло маленькое отверстие).

4. Обжарьте на среднем огне беляши с одной стороны, потом переверните и обжарьте другую сторону (примерно 3-4 минуты) до золотистого цвета.

Ленивые беляши на кефире готовы! На приготовление ушло 40 минут. Можно по желанию их украсить различной зеленью. Приятного аппетита!