• Ингредиенты для "Пекарский порошок":
• • Сода — 25 г
• • Лимонная кислота — 15 г
• • Мука (мука любая (пшеничная, рисовая, крахмал картофельный (кукурузный),
• сахарная пудра) — 60 г

Рецепт "Пекарский порошок":

• Это то что нужно. Сода и лимонная кислота - основные ингредиенты.
• Крахмал может быть картофельный или кукурузный, мука тоже не обязательно рисовая.
•  
• Берём весы и взвешиваем нужное количество лимонной кислоты.
• Высыпаем в сухую и герметично закрывающуюся баночку.

• Всыпаем в чашу весов муку (любую), крахмал (какой есть)и даже сахарную пудру.
• Общее количество должно быть 60 грамм.
• Можно ограничится одной мукой или крахмалом.
• Высыпаем в баночку с лимонной кислотой.

• Теперь взвесим нужное количество соды.
• Так же всыпаем в баночку и всё тщательно перемешиваем.
• Наш пекарский порошок готов!
•  

Пекарский порошок храним в стеклянной герметичной баночке в сухом и тёмном месте.

Мука или смесь муки крахмала и сахарной пудры необходимо для того,

чтобы основные вещества не вступали в реакцию во время хранения.

Пекарский порошок смешивают только с мукой!

И ещё:
- если вы печёте кондитерские изделия на воде или молоке, то лучше добавить пекарский порошок;
- если же выпечка на кефире, простокваше, кислом молоке, то добавлять нужно только соду!