Рецепт полностью здесь
http://tvoirecepty.ru/recept/baklazhany-s-pertsem-na-zimu

Ингредиенты на 1 порции:

Баклажаны - 1 кг
Помидоры - 1 кг
Перец зеленый сладкий - 1 кг
Лук репчатый - 300 г
Чеснок - 1 головка
Сахар - 200 г
Соль - 1,5 ст.л
Уксус 9% - 100 мл
Лавровый лист - 2 шт
Перец горошком - 20 шт
Масло растительное - 150 мл

Калорийность 1й порции: 2955 ккал