Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Рулетики из лаваша с семгой
егко, просто, вкусно и быстро, вот что можно сказать про этот рецепт. Для праздничного стола такой рецепт просто незаменим. Хотя ингредиенты просто так в холодильнике не валяются.
Лаваш продается (обычно) одним сплошным куском – его надо разрезать на прямоугольники шириной примерно 20 см, длина уж какая есть. Справка: лаваш - это тонкая (как блин) лепешка, приготовленная из пшеничной муки, соли и воды.
Плавленый сыр предварительно за 30-40 минут лучше достать из холодильника и дать ему нагреется до комнатной температуры. Так он лучше намазывается (можно заменить сливочным маслом, но вкус уже не тот).
Огурец если кожица твердая лучше очистить и нарезать тонкими кружочками.
Соленую семгу можно приготовить самим (в этом нет ничего сложного), а можно и купить. Главное учесть что продается семга соленая (нужна нам) и семга соленая подкопченная (не для этого рецепта). Ее так же как и огурцы нарезаем тонкими кусочками.
Ну а теперь совсем все просто: лаваш не жалея смазываем мягким сыром по всей поверхности и слегка посыпаем мелко рубленным укропом,
сверху слой огурцов,
слой семги и листья салата
и сворачиваем все плотно в рулет.
На готовый рулет сверху кладем разделочную доску и отправляем в холодильник на 15-20 минут (это поможет легче порезать, не теряя форму).
Нарезаем острым ножом (чтобы края были ровные) на порционные кусочки и украшаем зеленью укропа и салата.
Состав:
• 1 шт. тонкий лаваш (обычно расфасовывают по 300 гр)
• 400 гр мягкого плавленого сыра (в моем случае «Янтарь»)
• 2 свежих огурца
• 200 гр соленой семги
• 10-15 листьев салата
• зелень укропа для украшения