Салат "Инь - Ян"

[600x450]

Немного истории: Инь и Ян - одна из основных концепций древнекитайской философии, в которой они символизировали взаимодействие противоположностей таких, как, например, света и тьмы, солнца и луны и тд.  Потом инь стало восприниматься как негативное, темное, женское, холодное начало, а ян наоборот, как позитивное, светлое, теплое и мужское. Вместе они едины и неделимы.

Салат состоит из 5 слоев, т.к. взаимодействие, борьба Инь и Ян (начал) порождают 5 стихий: Инь - вода, металл, земля, огонь, дерево, Ян -  человек.
Все стихии находятся в постоянном движении, гармонии, взаимодействии. Так вода порождает дерево, дерево - огонь, вода тушит огонь, огонь плавит металл и тд.

Нам понадобится:

  - куриное мясо — 200 г
  - яйцо — 3 шт.
  - свежий огурец — 2 шт.
  - сыр — 200 г
  - чернослив без косточек — 200 г
  - майонез
 
Способ приготовления:

Салат состоит из 5 слоев, каждый промазываем майонезом.
Курицу или филе курицы отвариваем в подсоленной воде около 1 часа.
[600x450]
 
После того, как она остынет, нарезаем на мелкие кусочки.
 
[600x450]
 
Выкладываем на тарелку. Это будет первым слоем в салате. Поверх смазываем немного майонезом.
 
[600x450]
 
2-ой слой — свежий огурец нарезаем соломкой.
 
[600x450]
 
Выкладываем на курицу и смазываем немного майонезом.
Яйца отвариваем вкрутую. Очищаем от скорлупы. Отделяем желтки от белков.
3-ий слой — натираем на мелкой терке или разминаем вилкой желтки.
 
[600x450]
 
Выкладываем на огурцы.
 
[600x450]
 
4- ой слой — сыр натираем на мелкой терке. Выкладываем на желтки и смазываем хорошо майонезом.
 
[600x450]
 
5- ый слой — завершающий.
Разделяем мысленно салат на две части. Одну часть посыпаем натертым на терке белком.
 
[600x450]
 
Вторую часть — нарезанным мелко черносливом без косточек.
 
[600x449]
 
Украшаем как на фотографии, приведенной ниже.
 
[600x450]
 
Отправляем салат на некоторое время в холодильник, чтобы пропитался.
Приятного аппетита!

Источник