Уважаемые друзья, хочу предложить вам свой рецепт варенья из КАБАЧКОВ!
Поскольку я живу в Луганске и у нас идёт война, то сами понимаете, что нам не до жиру, быть бы живым, но в любом случае , жизнь не останавливается.
Для нас сейчас КАБАЧОК стал воистину культовым овощем, потому что мы из него делаем вообще всё-закрываем компоты, острые, маринованные, соленые, икру и т.д. Ну да ладно, что то я заболталась.
РЕЦЕПТ
3 кг чищенных кабачков ( кабачок чистим, убираем серединку, режим на дольки как средний зубок чеснока)
2 кг сахара
1 апельсин ( снимаем на тёрке цедру, очищаем от белой ватной прослойки (выбрасываем) и режим произвольно, можно такими же кусочками, как и кабачок. ) Всё это счастье отправляем к кабачкам.
1 лимон, с ним мы поступаем так же как с апельсином.
0.5 л малины ( если нет малины, конечно очень жаль, можно использовать любую другую ягоду с сильным ароматом)
1 банан ( режим так же как и всё)
Всё что мы настругали перемешиваем и даем постоять часа 3, можно и больше, но я лично не вижу смысла.
Ставим на небольшой огонь и доводим до кипения ( НЕ КИПЯТИТЬ). И так поступает три дня, нагреваем наше ароматнейшее варенье утром и вечером. Можно время сократить, просто дождаться полного остывания и нагревать опять.
А вот когда вы 5 разочков вареньеце прогрели, то на шестой пусть оно таки закипит и по баночкам.
Закатывайте быстрее, а то родные поедят, потому что оно очень вкуснючее.
Вот такой у меня получился рецептик. Честно скажу, я сама такого эффекта не ожидала, с кабачками можно дать своей фантазии разгуляться.
Удачи вам, мои дорогие и пусть Господь бережёт вас и ваших близких!
|
|
[показать]