Это цитата сообщения богиня-фрейя Оригинальное сообщение

Колдуны ленивые! посвящается магу Шурупову(шучу)Вкусное блюдо Белорусской кухни!Попробуем?

Ленивые колдуны
Привожу упрощенный вариант, экономящий время и силы.
Потребуется: 4 средние картофелины; 300 г смешанного фарша(говядина-свинина); 1 луковица; 1 зубчик чеснока; 1 яйцо+ желток одного яйца; 150 г сметаны (20%); 2 ст. ложки воды; 1 ст. ложка ростительного масла; соль, перец

Приготовление:
Фарш приправить солью и перцем, тщательно вымесить руками и убрать в холодильник.
Картофель очистить, натереть на крупной терке, отжать от лишней жидкости. Лук и чеснок также натереть на терке и добавить к картофелю. В смесь влить постное масло.
Яйцо и желток слегка взбить, добавить картофельную массу, перемешать.
Смешать картофельную массу с мясным фаршем, тщательно перемешав.
Слепить небольшие котлеты (получается примерно 10-12 шт). Обжарить их в разогретом растительном масле с обеих сторон до румяной корочки.
Смешать сметану с водой, приправить и посолить.
Колдуны переложить в жаропрочную форму и залить сметанной заправкой. По желанию, сверху можно посыпать колдуны тертым сыром.
Форму поставить в разогретую до 180 С духовку на 20 минут.
[500x426]