100гр холодного сливочного масла или маргарина смешать с 2 стаканами муки и растереть до состояния крошки, добавить 2 яйца и 2 ст.л. сметаны. Перемешать и убрать в холодильник на полчасика.
начинка может быть любой. У меня обжаренные грибы, сыр, маслины,лук и 2 банки форели в собственном соку ( без жидкости).
Тесто разровнять по форме пальцами, не забыть про бортики.
Выложить начинку и залить смесью ( 100 мл сливок,1ст.л. сметаны, 2 яйца. ) В духовку на 30 минут.
[700x469]