• Авторизация
Дневник Zinulya Лента друзей - Дневник - Полная версия


Закуска из куриной печени 23-12-2020 02:20 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Закуска из куриной печени

2835299_1_zak (700x366, 59Kb)

Куриная печень намного нежнее свиной или говяжьей. Ее не нужно вымачивать, а значит и времени на готовку уходит меньше. Но даже обычный печеночный торт требует немалых усилий. Я стараюсь находить только простые и быстрые рецепты. Например, закуска из куриной печени полностью соответствует моим требованиям. Еще и безумно вкусная.
 
Кусочки печени маринуются в ароматной смеси с мёдом. Если вы обнаружили, что мёда нет, его спокойно можно заменить сахаром. Маринованную печень я заматываю в полоски бекона и запекаю в духовке. Аромат стоит великолепный. Совет: бекон тоже можно заменить. Охладите свиную грудинку в морозилке и тонко нарежьте. Будет здорово!
Ингредиенты
Куриная печень 500 г
Бекон 300 г
Мёд 1  ч. л.
Чеснок 3 зуб.
Паприка 0,5 ч. л.
Соевый соус 60 мл
Лимонный сок 40 мл
Подсолнечное масло 20 мл
Черный перец (молотый) 2 щеп.
Приготовление.

Промойте печень, удалите прожилки и желчный пузырь (если есть). Разрежьте пополам.

2835299_2_zak (700x393, 58Kb)

Смешайте соевый соус, масло, сок лимона, мёд, специи и чеснок, нарезанный пластинками. Мёд должен полностью раствориться.

2835299_3_zak (700x393, 43Kb)

Залейте полученным маринадом печень и оставьте минимум на 20 минут.

2835299_4_zak (700x393, 54Kb)

Выложите на один конец бекона кусочек печени и заверните 2 раза. Оставшийся бекон отрежьте. Закрепите рулетики зубочистками.

2835299_5_zak (700x393, 38Kb)

Переложите рулеты на противень и смажьте маринадом. Запекайте закуску при температуре 200 градусов в течение 15–20 минут.

2835299_6_zak (700x393, 54Kb)

Перед подачей рулетиков с печенью выньте все зубочистки. Выложите закуску на блюдо, а в центр поместите гарнир или овощную нарезку. Из такого количества ингредиентов получается 24–26 рулетов. Хватит на всю семью, даже большую! Приятного аппетита!
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Закуска из куриной печени | Zinulya - Дневник Zinulya | Лента друзей Zinulya / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»