Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Чайный кекс «Ароматный»
Доброго времени суток, дорогие поварята!!! Спешу к Вам со вторым рецептом ароматнейшего чайного кекса!!! Мой муж называет его "волшебным"... Этот кекс просто волшебным образом исчезает с тарелки и остаются одни крошечки... А ещё волшебство заключается в том, что Вы сами по своему настроению сможете придать любимый аромат своему кексу! Приглашаю прикоснуться к волшебству и попробовать... тем более самые сказочные праздники на носу!
Рецепт «Чайный кекс "Ароматный"»:
Яйца взбить с сахаром до побеления и увеличения в объёме в несколько раз.
В сливки всыпать чай и довести сливки с чаем до кипения. Добавить в сливки масло и растопить его. Если используете крупнолистовой чай, то можно пробить смесь блендером или процедить через ситечко. Я всегда пробивают сливки вместе с чаем блендером, тогда кекс получается особенно ароматным. У меня сливки 20% жирности.
Чай берите ориентируясь на свои вкусовые предпочтения. Он обязательно должен быть ароматным!!! У меня был только такой чай с яблоком и шиповником и получилось бесподобно.
Муку просеять с разрыхлителем. Я использую муку ТМ "Французская штучка" высшего сорта. Выпечка получается просто бесподобной!
Добавить просеянную муку ко взбитыми яйцам и аккуратно перемешать лопаткой. Миксер не использовать!!!
Влить в тесто сливки и ещё раз аккуратно перемешать.
Вылить тесто в смазанную маслом и обсыпанную мукой форму. Выпекать в предварительно разогретой до 170 градусов духовке около часа. Ориентируйтесь по своей духовке.
Готовый кекс охладить на решётке. Украсить по желанию.
Кекс получается очень ароматный, нежный и вкусный!!!
А ещё этот кекс волшебный потому, что непременно соберёт за столом всю семью, где все могут поделиться друг с другом душевным теплом... Мира и добра Вам!!! Всех с Наступающими праздниками!!!
И вот такой аппетитный кусочек!!!