Это цитата сообщения Katrin_V Оригинальное сообщение

Без заголовка



Отож, рецепт:

500 мл теплої води (я взяла напів з молоком)
50 г дріжджів ( можна і чуть менше)
1 ч.л. солі з чубком
1 ст.л. цукру
2-3 ст.л. олії
800 г борошна

Дріжджі посипати цукром, потім залити теплим молоком та водою, зачекати щоб розійшлись. Додати сіль, олію, просіяне борошно і місити. У машині десь хвилин 7. Далі залишити тісто підходити у теплі на годину. Духовку разом із пустою гусятницею або чавунним казанком (у яких будете пекти хлібчик) розігріти до 240 градусів. Коли тісто підійшло, легко згорнути його конвертом і викласти на добре присипану мукою дошку всіми складочками донизу. Тоді виходить зверху гладенький буханець, який ще на хвилин 10-15 лишаєм у теплі, тоді робимо надрізи ножем зверху, змазуємо водою!!!, можна посипати насіннями, у нашому випадку це сезам. Розігріту гусятницю дістати, змастити олією і обережно перекласти хлібину, накрити кришкою і у духовку на 20 хвилин при 240. Тоді зменшити до 200 і ще пекти хвилин 40. Все, хліб готовий. Залишити відкритим вистигати і згодом викласти із форми.