Вокруг соления сала, его способов, много дискуссий по поводу рецептов и их приоритетного выбора. Притом все активно интересующиеся убеждены в пользе этого продукта. Но так считают далеко не все.
Но давайте поступим так: оглянемся вокруг и у окружающих, (как говорят – в ходе случайного опроса) спросим – кто любит или не любит сало? Хочу предупредить заранее, что вы будете крайне удивлены: не любят сало самые толстые, тучные, даже с одышкой, люди! А вот худышки и со средним телосложением не прочь им полакомиться. Достаточно посмотреть на украинцев или итальянцев, у которых сало в почёте – толстяков среди них мало.