У древних славян, обожествлявших Солнце, блин олицетворял это божество. Вероятно, слово "блин" произошло от "млин" — молоть. Первоначально млином называли изделие из гречневой молотой муки, пекущееся на сковороде, смазанной маслом. Очевидно, эти блины начали печь раньше хлеба. 

Читать далее: