Сметанный крем получается очень нежным и отлично сочетается с печеньем. Сделать такой десерт просто, главное — запастись терпением и дождаться, когда он застынет.



Ингредиенты для коржа:

*Сливочное масло 130 г
*Печенье 350 г

Ингредиенты для крема:

*Яйца 3 штуки
*Соль 1 щепотка
*Сахар 200 г
*Кукурузный крахмал 4 ст. ложки
*Сметана 530 г
*Сливочное масло 100 г
*Шоколад по вкусу

Приготовление:

1․ Масло растопите на водяной бане и остудите.

2․ Печенье измельчите так, чтобы получились крошки. Проще всего это сделать блендером.
Используйте разное печенье, чтобы каждый раз получать новые вкусы.

3․ Смешайте с маслом и выложите в форму для торта. Разровняйте и слегка придавите.

4․ В кастрюле взбейте яйца с щепоткой соли, сахаром и крахмалом. Добавьте сметану и хорошо перемешайте.

5․ Поставьте кастрюлю на слабый огонь и варите до загустения примерно 5–7 минут, постоянно помешивая.

6․ Снимите крем с огня, перемешайте со сливочным маслом и слегка остудите.

7․ Ровным слоем нанесите крем на основу из печенья. Сверху посыпьте мелко натёртым шоколадом.
Используйте белый или тёмный шоколад.

8․ Готовый торт оставьте в холодильнике на 5–7 часов, чтобы он застыл.

ИСТОЧНИК: https://lifehacker.ru/