Перлини святкового столу: 3 шикарних салатів на будь-який смак

Неможливо собі уявити святковий стіл без салатів! Ми пропонуємо прості, але вишукані закуски для святкового меню. Смак цих салатів не залишить байдужим навіть найвибагливіших учасників.

Ось рецепти цих трьох супер-салатиків тобі в скарбничку делікатесів.

«Смарагдовий» листковий салат з куркою і ківі

• філе курки — 400 г;
• сир твердий — 100 г;
• яйця — 4 штуки;
• середня головка цибулі;
• ківі — 3 штуки;
• перець мелений і сіль на ваш смак;
• майонез — 300 г.

Замаринуй курку з улюбленими спеціями на годину. Далі відвари філе на пару, виклади в миску охолонути. Поки вона остигає, наріж продукти. Пам’ятай, кожен з них лежить в окремій ємності, тому що салат потім будемо збирати соковитими шарами. Лук нашаткуй дрібними акуратними кубиками, натри сир і яйця на крупній тертці. Ківі і томати порежь простими кубиками.

Прийшов час збирати шари:

• філе
• суміш майонезу і цибулі
• сир
• томати
• суміш майонезу і цибулі
• суміш яєць і майонезу
• повтор шарів 1-6
• слідом кубики з ківі.

Смарагдовий листковий салат для торжества готовий!

Листкова закуска «Гранатовий браслет»

• грудка куряча — 1 половинка;
• 2-3 зубчики часнику;
• 2 ст. л.укропа;
• 150 г твердого сиру;
• 150 г готової корейської моркви;
• буряк — 2 середніх коренеплоду;
• 1 великий червоний гранат;
• 2 курячих яйця (якщо дрібні 3);
• 1 цибулина;
• 150 г майонезу.

Відварюємо в солоній воді окремо яйця, філе, буряк. Готуємо ароматну заправку — пропущений через прес свіжий часник змішуємо з майонезом. Нарізаємо відварену курку і цибулю дрібними шматочками. На великій тертці натираємо сир і буряк. Окремо також подрібнюємо на тертці білки і жовтки.
Тепер збираємо наш делікатес по верствам. У центр блюда акуратно ставимо будь-який стакан.

Шари будуть навколо склянки:

• курка, змішана з ⅕ частиною заправки;
• морква по-корейськи + ⅕ частина заправки;
• сир + заправка;
• тертий білок + білок + заправка;
• жовток + заправка.

Дістаємо стакан і прикрашаємо закуску гранатом по всій поверхні. Потрібно дати постояти салату, щоб аромати змішалися 1-2 години і можна пробувати.

Малахітові намиста з ківі

• грудка курки — 250 г;
• ківі — 2 шт .;
• часник — 1 зубчик;
• майонез — 180 г;
• яйця — 4 шт;
• 1 зелене яблуко;
• корейська морква — 150 г.

Наріж яблука акуратними кубиками і скропи лимонним соком. Майонез сумішей з пропущеним часником. Ківі і філе поріж кубиками. Білки треба акуратно відокремити від жовтків і подрібнити на крупній тертці окремо. Яблука і моркву змішати з майонезом в різних мисках.

На ваше велике плоске блюдо (або тарілку, піднос) ставимо склянку і працюємо над шарами.

• м’ясо
• ківі
• білки
• часниково-майонезний соус;
• морква + майонез;
• яблука + майонез;
• посипати подрібненими жовтками, а зверху — шматочки ківі.

Ми рекомендуємо заздалегідь готувати такі салати за 8-10 годин до подачі на стіл. Тоді вони добре просочуються, змішаються аромати, і закуски стають дуже смачними і соковитими.