Nika---Жёлтенькие кексы из кукурузной муки с добавлением пшеничной. Вкусные, рассыпчатые, с хрустящим верхом. Очень люблю выпечку рассыпчатую и хрустящую.
В миску насыпала кукурузную и пшеничную муку.
В другую миску разбила яйца, насыпала сахар,
хорошо взбила и вылила в миску с мукой.
Насыпала ванильный сахар, разрыхлитель,
соль, налила сливки и растопленное масло.
Тесто хорошо перемешала и оставила на 30 минут
на столе.
Для начинки приготовила курагу. Её помыла,
нарезала и положила на дно смазанных маслом
ячеек формы на кружочки, вырезанные из
пергаментной бумаги. На курагу выложила тесто.
Наверх теста посыпала измельчённые кукурузные
хлопья.
Теста немного осталось, и я положила его в три
намазанные маслом фаянсовые формочки. На дно
которых положила кружочки из пергамента. Сверху
на тесто положила нарезанную курагу и посыпала
хлопьями.
Духовку разогрела до 180 градусов и поставила
выпекать кексы. Выпекала 25 минут.
