Форель в тесте по-грузински — очень вкусный рецепт приготовления рыбы, запекания в духовке в тесте. Таким способом запеченная форель получается очень вкусной, нежной и ароматной. А визуально блюдо получается праздничным и весьма оригинальным, которым можно поразить своих гостей. Попробуйте приготовить!

Ингредиенты для теста:

• мука — 400 гр,
• маргарин или сливочное масло (из морозильника) — 200 гр,
• мацони или сметана — 4 ст.л,
• соль — 0,5 ч.л,
• яйцо — 1 шт.

Ингредиенты основные:

• форель — целая рыба или филе (1 кг),
• сыр сулугуни — 200 гр,
• помидор — 1 шт,
• лимон — 1 шт,
• сливочное масло — немного, если рыба не жирная,
• дополнительно: аджика с майонезом, 1 яйцо, молоко — для смазки.

Читать далее