ИНГРЕДИЕНТЫ

6 крупных картофелин

4 яйца

1 ломтик ветчины

1 красная луковица

Тертая моцарелла

Оливковое масло

Петрушка

Соль и перец

 

1 противень

Бумага для выпечки

1 запеканка

 

Выложите картофель на противень, застеленный бумагой для выпечки, полейте сверху оливковым маслом, посолите и поперчите, запекайте 45 минут при 170 ° C.

 

Выньте из духовки, остудите, отрежьте по шляпке горизонтально из каждой картошки. Выньте мякоть ложкой.

 

Смешайте яйца, картофельную мякоть, нарезанную соломкой ветчину, нарезанный лук и нарезанную петрушку, затем распределите эту смесь по картофельным "корзинкам-гнёздышкам".

 

Выложите весь картофель на протвень, посыпьте тертой моцареллой и запекайте 10 минут при 170 ° C. Наслаждайтесь горячим картофелем.