• Авторизация
Дневник Zinulya Лента друзей - Дневник - Полная версия


Курники на песочном тесте ! 10-12-2020 21:35 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения МосквичкаЛ_-_Марта Оригинальное сообщение

Курники на песочном тесте !





Ингредиенты:⠀

Для теста:

Мука — 450 г
Сливочное масло — 250 г
Сметана 15–20% — 200 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Соль — 0,5 ч. л. ⠀

Для начинки: ⠀

Куриная грудка — 500 г
Картофель — 350 г
Лук — 200–250 г
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу

Приготовление: ⠀

1. Готовим тесто. В чашу выложить сметану, соль и размягченное сливочное масло (можно немного подтопить в микроволновке — масло должно быть очень мягким, но не жидким), перемешать.

2. В муку добавить разрыхлитель, размешать.

3. В сметанную массу ввести просеянную муку и замесить мягкое и эластичное тесто. Тесто накрыть полотенцем и оставить на столе.

4. Готовим начинку. Картофель, куриную грудку и лук очень мелко нарезать, добавить по вкусу соль и душистый перец, перемешать.

5. Тесто разделить на части по 60 г, скатать шарики. Шарики убрать в холодильник пока работаем с одним и доставать по мере формирования, охлажденное тесто лучше раскатывается и формируется.

6. Каждый шарик раскатать скалкой, выложить начинку в середину и залепить курники в виде треугольника, в серединке оставить дырочку чтобы выходил пар.

7. Выпекать курники в духовке при 180 ºС 30–40 минут, за 10–15 минут до готовности курники смазать взбитым яйцом если хотите чтобы они были красивого румяного глянца.

Приятного аппетита!

[показать]

Отсюда:https://www.sloosh.ru
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Курники на песочном тесте ! | Zinulya - Дневник Zinulya | Лента друзей Zinulya / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»