Кекс "Рождественский мандарин"
06-12-2020 21:36
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Лейла_Хилинская Оригинальное сообщение
Кекс "Рождественский мандарин"
Зашла в магазин, а там!!!... мандарины на веточке!!! У меня не было слов и в глазах сразу - кекс мандариновый. Аромат от выпечки головокружительный. Сразу повеяло новогодними праздниками.
Ингредиенты для «Кекс "Рождественский мандарин"»:
Масло сливочное — 120 г
Сахар — 100 г
Мука пшеничная / Мука — 120 г
Яйцо куриное — 2 шт
Разрыхлитель теста (Dr. Oetker) — 1 ч. л.
Мандарин — 2 шт
Цедра мандарина (с одного мандарина)
Изюм — 3 ст. л.
Сахарная пудра (Dr. Oetker ванильная) — 2 ст. л.
Рецепт «Кекс "Рождественский мандарин"»:
У меня есть форма, в которую требуется ровно половина ингредиентов данных мной на большой кекс. Следовательно я убавила все продукты вдвое. Рецепт пишу для полного состава ингредиентов.
Первое, что нам нужно сделать, это выложить 20 г сливочного масла в сотейник, растопить его и добавить сахара 20 г. Оставить на огне до растворения сахара. Это примерно минут 5.
Выложить в масло очищенные дольки мандаринов, освободив их от белых прожилок. Частично карамелизуем. Дольки мандаринов нужно просто обжарить пару минут в масле с каждой стороны, поэтому их желательно выложить в один слой. Вынуть дольки из масла на тарелку.
В оставшееся масло на сковороде выложить изюм помытый и обсушенный бумажным полотенцем. Притомить изюм минут 5 на маленьком огне.
Масло сливочное следует вынуть из холодильника перед приготовлением кекса. Нужно, чтобы оно было мягкое. Сливочное масло 100 г растереть с сахаром 80 г до бела. Затем добавить одно яйцо, тщательно соединить и ещё одно яйцо следом.
Немного подвзбить вилкой или венчиком.
Муку соединить с разрыхлителем и просеять в смесь. Замесить тесто.
Выложить изюм в масле, настричь цедру мандарина. Я использовала кухонные ножницы. Тщательно перемешать, т е равномерно распределить по тесту изюм и цедру.
Берём форму и обмазываем её маслом, немного присыпаем мукой.
Выкладываем половину теста ложкой, распределяя. Сверху дольки карамельных мандаринов.
Выкладываем вторую половину теста. Ставим в разогретую духовку до т-180 С на минут 30. Время выпечки зависит от вашей духовки. Я уже говорила, что я делала тесто из половины ингредиентов для моей формы и поэтому, если вы будите делать из полной нормы ингредиентов, что указано мной в рецепте, то форма нужна побольше и время уйдёт больше минут на 10-15. Проверяем лучиной или зубочисткой. Ориентируйтесь по своей духовке. У меня небольшой эл. шкаф на 15 л с элементами сверху и снизу, которыми я могу управлять и печёт этот шкафчик очень быстро.
Кекс готов.
Даём остыть немного и выкладываем на блюдо для подачи.
Ещё пусть остынет и присыпаем кекс сахарной пудрой. У меня она с ванилью Dr. Oetker.
Душевный, ароматный, с цитрусово-мандариновой ноткой, совсем НОВОГОДНИЙ - просто Сказка!!!
Для самых дорогих!
https://www.povarenok.ru/recipes/show/154857/
Это цитата сообщения Лейла_Хилинская Оригинальное сообщение
Кекс "Рождественский мандарин"
Зашла в магазин, а там!!!... мандарины на веточке!!! У меня не было слов и в глазах сразу - кекс мандариновый. Аромат от выпечки головокружительный. Сразу повеяло новогодними праздниками.
Ингредиенты для «Кекс "Рождественский мандарин"»:
Масло сливочное — 120 г
Сахар — 100 г
Мука пшеничная / Мука — 120 г
Яйцо куриное — 2 шт
Разрыхлитель теста (Dr. Oetker) — 1 ч. л.
Мандарин — 2 шт
Цедра мандарина (с одного мандарина)
Изюм — 3 ст. л.
Сахарная пудра (Dr. Oetker ванильная) — 2 ст. л.
Рецепт «Кекс "Рождественский мандарин"»:
У меня есть форма, в которую требуется ровно половина ингредиентов данных мной на большой кекс. Следовательно я убавила все продукты вдвое. Рецепт пишу для полного состава ингредиентов.
Первое, что нам нужно сделать, это выложить 20 г сливочного масла в сотейник, растопить его и добавить сахара 20 г. Оставить на огне до растворения сахара. Это примерно минут 5.
Выложить в масло очищенные дольки мандаринов, освободив их от белых прожилок. Частично карамелизуем. Дольки мандаринов нужно просто обжарить пару минут в масле с каждой стороны, поэтому их желательно выложить в один слой. Вынуть дольки из масла на тарелку.
В оставшееся масло на сковороде выложить изюм помытый и обсушенный бумажным полотенцем. Притомить изюм минут 5 на маленьком огне.
Масло сливочное следует вынуть из холодильника перед приготовлением кекса. Нужно, чтобы оно было мягкое. Сливочное масло 100 г растереть с сахаром 80 г до бела. Затем добавить одно яйцо, тщательно соединить и ещё одно яйцо следом.
Немного подвзбить вилкой или венчиком.
Муку соединить с разрыхлителем и просеять в смесь. Замесить тесто.
Выложить изюм в масле, настричь цедру мандарина. Я использовала кухонные ножницы. Тщательно перемешать, т е равномерно распределить по тесту изюм и цедру.
Берём форму и обмазываем её маслом, немного присыпаем мукой.
Выкладываем половину теста ложкой, распределяя. Сверху дольки карамельных мандаринов.
Выкладываем вторую половину теста. Ставим в разогретую духовку до т-180 С на минут 30. Время выпечки зависит от вашей духовки. Я уже говорила, что я делала тесто из половины ингредиентов для моей формы и поэтому, если вы будите делать из полной нормы ингредиентов, что указано мной в рецепте, то форма нужна побольше и время уйдёт больше минут на 10-15. Проверяем лучиной или зубочисткой. Ориентируйтесь по своей духовке. У меня небольшой эл. шкаф на 15 л с элементами сверху и снизу, которыми я могу управлять и печёт этот шкафчик очень быстро.
Кекс готов.
Даём остыть немного и выкладываем на блюдо для подачи.
Ещё пусть остынет и присыпаем кекс сахарной пудрой. У меня она с ванилью Dr. Oetker.
Душевный, ароматный, с цитрусово-мандариновой ноткой, совсем НОВОГОДНИЙ - просто Сказка!!!
Для самых дорогих!
https://www.povarenok.ru/recipes/show/154857/
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Кекс "Рождественский мандарин" | Zinulya - Дневник Zinulya |
Лента друзей Zinulya
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»