Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Соус «Маринара»



Правильно приготовленный соус "Маринара" — маленький секрет идеальной пасты.

помидоры, очистить от кожуры и мелко нарезать — 1 ½ кг.
овощной бульон — 250 мл.
лук репчатый, измельчить — 1 шт.
орегано — 2 ч. л.
свежий базилик, мелко порубить — 2 ст. л. (15–20 листьев)
чеснок, измельчить — 1 ст. л. (4–5 зубчиков)
соль — 1 ½ ч. л.
чёрный перец — 1 ч. л.
хлопья красного перца — ½ ч. л.
оливковое масло — 1 ст. л.⠀

1. Вылейте оливковое масло в большую кастрюлю и разогрейте на среднем огне.
2. Как только масло хорошо разогреется, добавьте лук и чеснок, обжаривайте около 2 минут, до прозрачности и ароматности.
3. Добавьте измельчённый помидоры и влейте бульон. Хорошо перемешайте.
4. Добавьте соль, чёрный и красный перец, базилик и орегано. Перемешайте, убавьте огонь.
5. Тушите соус на медленном огне без крышки 30-35 минут, до желаемой консистенции.
6. Подавайте поверх любимой пасты. Храните в герметичной ёмкости в холодильнике до 2 недель.
src="//img0.liveinternet.ru/images/attach/d/2/147/741/147741514_0338524001517486158.png" width="400" height="120" alt="0338524001517486158 (400x120, 105Kb)" />

слова и фото автора

источник