Это цитата сообщения Morskaja_-_Marishka Оригинальное сообщение

Невозможно оторваться...

Капустно-картофельные оладьи с луковым творогом

Овощные закуски - это отличный вариант перекуса и завтрака. Предлагаю рецепт приготовления капустно-картофельных оладьев, от которых невозможно оторваться. Классический рецепт капустно-картофельных оладьев можно дополнить и другими овощами по вкусу - морковью или кабачком, например. Также использовать можно не только квашеную, но и свежую капусту.

Ингредиенты :
700 гр картофеля
300 гр квашеной капусты
1 яйцо
1 ст. ложка без горки крахмала
1 ст. ложка обезжиренного творога (кремообразного)
соль, перец
щепотка мускатного ореха
2-3 ст. ложки растительного масла
450 гр обезжиренного творога (кремообразного)
несколько стеблей зеленого лука
маленький пучок петрушки
200 гр сметаны
соль, перец.
Приготовление :1.Зеленый лук нарежьте тонкими кольцами. Петрушку вымойте, обсушите и мелко нарежьте. Смешайте творог, сметану, зелень, посолите и поперчите.

2.Картошку очистите и натрите на крупной терке. Квашеную капусту хорошо отожмите.
3.Соедините яйцо с крахмалом и творогом, а затем все перемешайте с картошкой и капустой. Приправьте.

4.Разогреть сковороду с маслом, для каждого оладушка кладите на сковороду 2-3 ст. ложки капустно-картофельной массы, прижимайте ее сверху и по краям и обжаривайте на среднем огне 3-4 минуты.
5.Подавайте с творогом.

Приятного аппетита!

Казакова МаришкаВсе обо всем.[/user]