Самый распространенный вариант пристраивания остатков - это вязание полосатого изделия. Чем больше остатка пряжи, тем полоски можно связать шире. И наоборот.
https://zen.yandex.ru/media/id/5efff0e014c34f324b4...shemy-5fc9396e6bcad04cbc808941