Это цитата сообщения
MerlettKA Оригинальное сообщениеРождественская выпечка - Сахарное печенье
 |
|
Понадобится:
• 120 г сливочного масла
• 200 г муки
• 75 г сахарной пудры
• 25 г миндальных орехов
• 1 яйцо
• 1 ванильный стручок
• 50 г сахара
• 1 щепотка соли
|
- Орехи обжарить на сухой сковороде в течение 5 минут, остудить и измельчить в блендере или кофемоке в муку.
- В миску просеять муку, добавить соль, сахарную пудру, измельченный миндаль и семена ванили. Тщательно перемешать.
- Сливочное мало нарезать кубиками и добавить в миску с мучной смесью вместе с яйцом. Вымесить однородное тесто, завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 30 минут.
- Остывшее тесто раскатать в пласт толщиной 0,5 см. Фигурной выемкой вырезать печенье желаемой формы, выложить на противень, застеленный пергаментом, густо посыпать сахарным песком и слегка прижать руками кристаллы сахара. Выпекать в духовке, разогретой до 160С, 12–15 минут.