Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Шоколадный торт без возни на Новый год





Сегодня готовим быстрый шоколадный торт с шоколадным кремом на сметане. Тортик получается влажным, нежным и в меру сладким.

бисквит на форму 22 см.: ( в этом случаем можно разрезать бисквит на 3 слоя), я готовлю маленький, поэтому разрезала на 2 части.
2 яйца
мука 245 гр.
разрыхлитель 1,5 ч.л.
какао 70 гр.
горячая вода 240 мл.
сахар 300 гр.
масло растительное 120 мл.
сметана 240 гр.
ванильный сахар 7 гр.
соль 1 ч.л.
крем:
сахар 100 гр.
крахмал кукурузный 40 гр.
яйцо 2 шт.
сметана 400 гр.
масло сливочное 150 гр.
шоколад 100 гр.

1. Готовим бисквит. К какао добавляем горячую воду и перемешиваем. Затем добавляем растительное масло, сметану, сахар, яйца, соль и ванилин и все перемешиваем до однородности. Муку перемешиваем с разрыхлителем и добавляем к жидким ингредиентам. Все перемешиваем. Выливаем в форму застеленную бумагой и выпекаем при t 180* С. 35 минут.
2. Крем. В кастрюле смешиваем сметану, яйцо, сахар и крахмал. Ставим на огонь или водяную баню и завариваем крем до густоты. Перекладываем в другую посуду, накрываем в контакт плёнкой и остужаем. Размягчённое масло взбиваем миксером 5 минут, добавляем по 1 ст л заварного крема, каждый раз тщательно взбивая миксером. Добавляем расплавленный чёрный шоколад к крему и взбиваем.
3. Корж разрезаем на 3 части (если вы выпекали полную пропорцию). Каждую смазываем кремом. Украшаем по вкусу и оставляем на ночь в холодильнике.
src="//img0.liveinternet.ru/images/attach/d/2/147/741/147741514_0338524001517486158.png" width="400" height="120" alt="0338524001517486158 (400x120, 105Kb)" />

слова и фото автора

источник