• Авторизация
Дневник Литл_Маус Лента друзей - Дневник - Полная версия


Куриный суп с потрошками по-немецки 16-03-2015 11:45 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения karina-1952 Оригинальное сообщение

Куриный суп с потрошками по-немецки

 

[показать]
Ароматная и густая лапша на немецкий лад.
 
[300x207] Ингредиенты:
  • 1 куриный окорочок
  • 300 г куриных желудочков
  • 250 г куриных сердечек
  • 3 картофелины
  • 1 морковь
  • 1 луковица
  • Соль, молотый черный перец, перец горошком, лавровый лист, сухие грибы

Для клецек:

  • 80 мл минералки с газом
  • 1 яйцо
  • 100 г муки
Потрошки сложить в кастрюлю, залить холодной водой. Добавить специи и варить при слабом кипении, снимая пену, 1,5 часа:
[300x200]
Затем потрошки вынуть шумовкой, разрезать на 2-3 части и вернуть в бульон:
[300x200]
Яйцо взбить с минералкой и мукой:
[300x200]
В кипящий бульон всыпать картофель и варить 4 минуты:
[300x200]
На края кастрюли поместить терку. Выкладывать сверху понемногу теста:
[300x200]
И протирать ложкой сквозь отверстия:
[300x200]
Варить 2 минуты, снимая пену:
[300x200]
Добавить луково-морковную зажарку:
[300x200]
Посолить и варить все вместе еще 2 минуты. В конце можно заправить зеленью:
[300x200]
Немного настоять под крышкой и разлить по тарелкам:
[300x199]

Источник

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Куриный суп с потрошками по-немецки | Литл_Маус - Дневник Литл_Маус | Лента друзей Литл_Маус / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»