• Авторизация
Дневник Литл_Маус Лента друзей - Дневник - Полная версия


Вкусная пропитка для бисквита в домашних условиях — 5 самых простых рецептов 08-02-2015 13:25 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения LudmilaF Оригинальное сообщение

Вкусная пропитка для бисквита в домашних условиях — 5 самых простых рецептов

 

Бисквит в домашних условиях приготовить просто, но с пропиткой его вкус будет еще более изящным. Не всем нравится вкус «мокрого» торта, но если вы сторонник нежных, пропитанных тортиков — вам пригодится эта подборка рецептов

Два фактора успеха вкусного бисквитного торта с пропиткой

Соотношение ингредиентов

На самом деле, приготовить пропитку легко и просто — вся процедура занимает не более 15 минут. Но и ошибиться тоже в этом деле легко. Важный момент — пропорции сахара и жидкости. Ошибки стоят дорого — нежный тортик может мгновенно превратиться в вязкую массу, которая разлазится по тарелке. Потому настоятельно рекомендуем присмотреться к соотношению продуктов во всех рецептах. Они не случайны!

  • Количество пропитки, необходимое для одного торта

Второй немаловажный момент — сколько пропитки нужно для полного счастья. т.е. если с этим переборщить — нежный вкус улетучится, и вас ожидает провал.

Снова-таки, есть универсальная, скажем так, формула  —  1:0,7:1,2 ( бисквит : сироп для пропитки : крем)

Имеется в виду вес продукта. т.е. если корж весом 800 г, то пропитки пойдет 500 — 550  г  (примерно).

Ароматная пропитка для бисквита — с коньяком

Необходимые продукты:

  • Сахар — 5 столовых ложек

  • Ликер — 7 столовых ложек

  • Коньяк — 1 столовая ложка

Приготовление:

  1. Насыпаем сахар в емкость

  2. Заливаем водой

  3. Помешивая, доводим сироп до кипения

  4. Охлаждаем, добавляем ликер и коньяк

Пропитка из варенья

Понадобится:

  • Водка 50 г

  • Варенье, повидло 2 стол. ложки

  • Вода 250 мл

Готовить предельно просто:

  • смешиваем воду и варенье,

  • ставим на огонь минут на 2-3,

  • охлаждаем

  • добавляем водку.

Сироп для бисквита с кагором

Необходимые продукты:

  • Сахар — 250 г

  • Вода — 250 мл

  • Кагор — 2 столовые ложки

  • Лимонный сок — 1 чайная ложка

  • Ванилин

Пошаговое приготовление:

  1. Воду закипятить в кастрюльке

  2. Добавить сахар

  3. Размешать до полного растворения

  4. Сироп довести до кипения, добавить ванилин, кагор, лимонный сок и сразу же снять готовую пропитку с огня

 Кофейная пропитка для бисквита

Что понадобится для приготовления:

  • Вода — 1 стакан

  • Коньяк — 1 столовая ложка

  • Кофе молотый — 2 столовые ложки

  • Сахар  — 1 стакан

Как приготовить:

  1. Сахар заливаем водой (пол стакана) и нагреваем до полного растворения

  2. Доводим сироп до кипения

  3. Тем временем, на оставшейся воде ( пол стакана) варим кофе и даем настояться

  4. Через 1-20 минут процеживаем и чистый кофе вливаем вместе с коньяком в сахарный сироп.

  5. Тщательно размешиваем и охлаждаем

Вишневая пропитка

Необходимые ингредиенты:

  • Вишневый сок — 1\3 стакана

  • Сахар — 1-2 столовые ложки

  • Коньяк — 3-4 столовые ложки

  • Вода

Готовим из расчета на 1 стакан:

  1. Выливаем в  стакан 1\3 вишневого сока

  2. Добавляем 1-2 столовые ложки сахара

  3. 3-4 столовые ложки  коньяка

  4. И доливаем водой до полна

С вкусным домашним бисквитом любой праздник станет настоящим чудом! Приятного вам аппетита и отличных праздников!

 

 

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Вкусная пропитка для бисквита в домашних условиях — 5 самых простых рецептов | Литл_Маус - Дневник Литл_Маус | Лента друзей Литл_Маус / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»