Этот рецепт у меня возник благодаря дочери,собирая её постоянно в детский садик,ломала себе голову что дать на завтрак с собой! Бутерброды когда сыр или колбаса слетает с хлеба,хочу не хочу вечное.Вот так и возникла идея соединить в себе колбаску,сыр и что удобно взял в ручку и полноценный завтрак.Иногда делала и с луком и рыбкой * ну это уже другой рецепт*.Теперь такие маффины делаю довольно часто,и на завтрак и на девичник к салату,в дорогу на дальние расстояния,а плюс к тому ещё хорошая возможность остатки колбаски,ветчины и сыра пристроить)))

Ингредиенты:
100 г ветчины
100 г твердого сыра ( у меня гауда)
150 мл молока
100 г сливочного масла или маргарина
3 яйца
250-300 г муки
2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. гашеной соды)
соль
перец
Ветчину и сыр нарезать небольшими кубиками.Яйца взбить с солью и перцем.Добавить молоко, размягченное масло ,перемешать.Добавить ветчину, сыр, перемешать.После разрыхлитель и муку.Выложить тесто в формочки на 2/3 высоты, поставить в разогретую до 180 градусов духовку.Выпекать около 30 минут.

Маффины можно подать к утреннему кофе,к салату.
Из указанного количества ингредиентов получается около 12 маффинов.

1.
[700x525]

2.
[700x525]