[700x525]

ТЕСТО:
500 г муки
50 г сахара
1 пакетик ванильного сахара
42 г свежих дрожжей
1/4 литра молока
50 г сливочное масло
1 яйцо.

Для начинки:
1, 5 кг слив
60 г сахара
1 пакетик ванильного пудинга (порошок)
1/2 литр молока.

Для посыпки:
60 г листиков миндаля
20 г сахара
щепотка корицы
25 г сливочного масла.

Муку смешать с сахаром и ванильным сахаром, сделать углубление и положить в него дрожжи, которые залить тёплым молоком, развести. Поставить стоять 15 мин для подъёма. Добавить масло и яйцо, замесить тесто. Поставить на 30 мин для подъёма в тёплое место
Из слив удалить косточки и разрезать пополам. Добавить в сливы 20 г сахара. Сварить из молока и оставшегося сахара пудинг как описано на упаковке. Разделить тесто на две части, расскатать, уложить слой теста. верху слой слив (у меня была чуть красная смородина и голубика я их добавила тоже)
[700x525]
прикрыть вторым слоем теста
Ложкой сделать в верхнем слое углубления и наполнить их пудингом. Дать 15 мин постоять. Посыпать пирог листочками миндаля смешанным с сахаром и корицей. Разложить кусочки масла по пирогу и поставить в разогретую до 180 град духовку на 30 мин печь.Тесто поддатливое,эластичное,просто суппер.
Вот пирог перед посадкой в духовку
[700x525]

Угощайтесь )))
[700x525]
[525x700]