Я как то процитировала и выложила рецепт булочек из блинного теста. Кто то был в восторге, а кто то в ярости потому что ничего не получилось. Я разводила руками и не могла понять, в чем дело, потому что у меня то получилось с первого раза.  Но я же рак по гороскопу, а раки они такие занудные зануды, что пока до сути не дойдут будут думу думать. Итак начнем с форм:

Есть форма для маффинов с пимпочкой внутри вот такая  [480x274]

Это замечательная форма и в ней получаются замечательные шулочки, я начинала именно с такой, мне повезло, другой в магазине не оказалось. А есть форма для кексов, она полая внутри вот такая

[700x448]

В ней тоже не плохо получается, но не так красиво и немного дольше. Если форма у вас новая, то вымоем её с моющим средством, хорошо так вымоем, прополоскаем, потом вытрем, смажем растительным маслом и на 5-10 минут поставим её в разогретый духовой шкаф. И только потом мы в ней первый раз что то печь начинаем. С формами разобрались.

Теперь сам рецепт. Пропорции оставляем прежние: 1 стакан молока, 2 яйца, 0,5 ч.л. соли и полстакана муки.  Вот каким стаканом для измерения молока пользовались, точно такой же берем для муки и отмеряем половину.

Дальше я поняла где собака то порылась!  Я то изначально в муку ничего не мешала))) Берем молоко холодное (это важно), в него 2 яйца, соль, размешиваем  венчиком, но не взбиваем. У меня венчик вот такой  по форме, можно вилкой смешивать, но не венчиком для взбивания.

[337x310]

И потихоньку подсыпаем муку. Формочки смазали кисточкой маслом( чем меньше масла, тем красивее шулочки) и по три столовые ложки теста в каждую ячейку. За духовкой следим внимательно там 230 градусов.

В итоге получаем вот такие замечательные шулочки)) Это сегодняшние)) Те что страшные из формы без пимпочек))

[700x525]

[700x525]

То есть вы меня поняли? Смешиваем всё жидкое, потом всыпаем сыпучее. Молоко холодное. Духовка горячая. Смешать, но не взбивать. Будут вопросы, задавайте.  Я же рак, я докопаюсь до сути.