В течение трех дней, пока помидоры будут просаливаться, аромат будет стоять такой, что вам захочется попробовать помидоры, не дожидаясь пока они просолятся окончательно)))  В моей семье к моменту готовности осталось вот столько))))))                                                                              На 3 кг зеленых помидоров : 4-5 сладких перцев, 1-2 горьких перца, 2 головки чеснока, 1/2 ст растительного масла , 1/2 ст 9% уксуса , 1/2 ст сахара, 1/ ст соли .                                                                                                                                                                                                                                               Очищенный чеснок, горький и сладкий перец пропустить через мясорубку, добавить соль , сахар, масло и уксус . Помидоры вымыть, порезать кружочками, перемешать с подготовленной смесью и уложить в эмалированную или стеклянную посуду . Сверху поставить гнет. Через три дня излишки рассола слить и убрать помидоры в холодильник.Храниться такие помидорки могут несколько месяцев.