1.Творожные конвертики с яблоком
Простой вариант выпечки к чаю, когда хочется чего-то домашнего, но без сложного теста. Конвертики получаются румяные, мягкие внутри и с приятной яблочной начинкой.
Что понадобится
Творог - 250 г
Яйцо - 1 шт
Мука - 180-200 г
Сливочное масло - 50 г
Сахар - 2 ст. л.
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Яблоко - 1-2 шт
Корица - по вкусу
Щепотка соли
Творог размять вилкой, добавить яйцо, мягкое масло, сахар и щепотку соли. Перемешать до однородности.
Всыпать муку с разрыхлителем и замесить мягкое тесто. Оно не должно быть слишком тугим.
Яблоки нарезать небольшими кусочками, смешать с корицей. Если яблоки кислые, можно добавить немного сахара.
Тесто раскатать, нарезать квадратами. В центр каждого положить начинку и защипнуть края конвертиком.
Выложить на противень и выпекать 20-25 минут при 180° до лёгкой румяности.
Конвертики вкусные и тёплыми, и остывшими. Начинка получается мягкой, а тесто нежным и творожным.
Хороший рецепт к чаю из простых продукто
2.Рулетики из кабачка с курицей и сыром
Лёгкий вариант ужина без тяжёлого теста и долгой жарки. Кабачок получается мягким, начинка сочной, а сыр сверху даёт аппетитную корочку.
Что понадобится
Кабачки - 2 шт
Куриное филе - 300 г
Сыр - 80 г
Сметана - 2 ст. л.
Чеснок - 1 зубчик
Зелень - по желанию
Соль и перец - по вкусу
Масло - немного для формы
Кабачки нарезать тонкими длинными пластинами. Слегка посолить и оставить на 5 минут, чтобы они стали мягче.
Куриное филе мелко нарезать или измельчить в фарш. Добавить сметану, чеснок, зелень, соль и перец.
На каждую пластину кабачка выложить немного начинки и свернуть рулетиком. Переложить в форму швом вниз.
Сверху посыпать тёртым сыром и запекать 25-30 минут при 180°.
Рулетики получаются нежные, сочные и хорошо держат форму, если дать им немного остыть после духовки.
Простой домашний ужин, который выглядит аккуратно и готовится без лишней суеты
3.Куриные биточки в сливочном соусе
Хороший вариант ужина, когда хочется чего-то мягкого, нежного и без сухой курицы. Биточки получаются сочные, а соус отлично подходит к картофелю, рису или гречке.
Что понадобится
Куриный фарш - 500 г
Лук - 1 шт
Яйцо - 1 шт
Манная крупа - 2 ст. л.
Сливки или молоко - 200 мл
Сметана - 2 ст. л.
Чеснок - 1 зубчик
Соль и перец - по вкусу
Зелень - по желанию
Масло - немного для жарки
Лук мелко нарезать или натереть на тёрке. Смешать с фаршем, яйцом, манкой, солью и перцем. Оставить массу на 10 минут, чтобы манка немного набухла.
Сформировать небольшие биточки и слегка обжарить с двух сторон до румяности.
Сливки смешать со сметаной и измельчённым чесноком. Залить биточки соусом, накрыть крышкой и тушить на слабом огне 15-20 минут.
В конце можно посыпать зеленью и дать блюду немного постоять под крышкой.
Биточки получаются мягкие, сочные, с нежным домашним соусом.
Простой ужин, который легко подстроить под любой гарнир.
4.Картофельная запеканка с курицей и солёными огурчиками
Иногда солёный огурчик в горячем блюде даёт тот самый вкус, которого не хватает обычной запеканке. Получается сытно, по-домашнему и чуть пикантно.
Что понадобится
Картофель - 5-6 шт
Куриное филе - 350 г
Солёные огурцы - 2 шт
Лук - 1 шт
Сметана - 3 ст. л.
Сыр - 80 г
Чеснок - 1 зубчик
Соль и перец - по вкусу
Масло - немного для формы
Картофель нарезать тонкими кружочками, курицу небольшими кусочками, лук полукольцами. Огурцы нарезать тонкой соломкой или небольшими кубиками.
Сметану смешать с чесноком, перцем и щепоткой соли. С солью лучше не переборщить, потому что огурцы уже дают вкус.
В форму выложить картофель, курицу, лук и огурчики. Добавить сметанную смесь и аккуратно перемешать прямо в форме.
Накрыть фольгой и запекать 35 минут при 180°.
Затем снять фольгу, посыпать тёртым сыром и поставить в духовку ещё на 10-15 минут до румяной корочки.
Запеканка получается мягкая, сочная и с приятной кислинкой от огурчиков.
Простой ужин из обычных продуктов, но вкус уже не скучный 🤍
5.Мягкий творожный пирог с яблоками
Простой пирог к чаю, когда хочется домашней выпечки без сложного теста. Он получается мягкий, нежный, с лёгкой яблочной кислинкой и приятным творожным вкусом.
Что понадобится
Творог - 300 г
Яйца - 2 шт
Яблоки - 2 шт
Мука - 120 г
Сахар - 3 ст. л.
Сметана - 2 ст. л.
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Ваниль - по желанию
Корица - по вкусу
Масло - немного для формы
Творог размять вилкой, добавить яйца, сахар, сметану и ваниль. Перемешать до мягкой массы.
Всыпать муку с разрыхлителем и ещё раз аккуратно перемешать. Тесто должно получиться густым, но не сухим.
Яблоки нарезать тонкими дольками. Часть можно вмешать в тесто, а часть красиво выложить сверху.
Переложить тесто в форму, посыпать корицей и выпекать 35-40 минут при 180°.
Готовому пирогу лучше дать немного остыть, тогда он станет плотнее и будет легче нарезаться.
Получается уютная выпечка к чаю из самых простых продуктов 🤍
6.Ленивая капустная запеканка с фаршем
Хороший вариант, когда хочется голубцов, но совсем не хочется возиться с листьями и заворачивать каждый отдельно. Здесь всё проще: капуста, фарш и заливка запекаются в одной форме.
Что понадобится
Капуста - 500 г
Фарш куриный или мясной - 400 г
Лук - 1 шт
Морковь - 1 шт
Яйца - 2 шт
Сметана - 3 ст. л.
Сыр - 70 г
Соль и перец - по вкусу
Масло - немного для формы
Капусту тонко нашинковать и слегка помять руками с щепоткой соли, чтобы она стала мягче.
Лук мелко нарезать, морковь натереть. Смешать овощи с фаршем, добавить соль и перец.
Выложить в форму капусту и фарш с овощами слоями или просто всё перемешать, если хочется быстрее.
Яйца смешать со сметаной и залить запеканку сверху. Посыпать тёртым сыром.
Запекать 35-40 минут при 180° до румяной корочки.
Запеканка получается сочной, сытной и очень домашней. По вкусу напоминает ленивые голубцы, только готовится проще.
Хороший ужин для всей семьи без лишней возни .
7.Куриная запеканка с картофелем и грибами
Сытный домашний ужин из простых продуктов. Всё запекается в одной форме, получается мягко, ароматно и без лишней возни у плиты.
Что понадобится
Куриное филе - 400 г
Картофель - 5-6 шт
Шампиньоны - 250 г
Лук - 1 шт
Сметана - 3 ст. л.
Сыр - 80 г
Чеснок - 1 зубчик
Соль и перец - по вкусу
Зелень - по желанию
Картофель нарезать тонкими кружочками, курицу небольшими кусочками, грибы пластинками, лук полукольцами.
Сметану смешать с чесноком, солью и перцем. Добавить к курице, картофелю и грибам, хорошо перемешать.
Выложить всё в форму для запекания. Накрыть фольгой и отправить в духовку на 35 минут при 180°.
Затем снять фольгу, посыпать тёртым сыром и запекать ещё 10-15 минут до румяной корочки.
Картофель получается мягким, курица сочной, а грибы дают приятный домашний аромат.
Простой ужин, который удобно приготовить сразу на всю семью .
8.Гречка с курицей и овощами в одной сковороде
Хороший вариант ужина, когда не хочется отдельно варить гарнир и отдельно готовить мясо. Всё делается в одной сковороде, а гречка получается рассыпчатой и ароматной.
Что понадобится
Гречка - 1 стакан
Куриное филе или бедро без кости - 350 г
Лук - 1 шт
Морковь - 1 шт
Вода - 2 стакана
Чеснок - 1 зубчик
Соль и перец - по вкусу
Масло - немного для жарки
Зелень - по желанию
Курицу нарезать небольшими кусочками. Лук мелко порезать, морковь натереть на тёрке или нарезать тонкими брусочками.
На сковороде слегка обжарить курицу до лёгкой румяности. Добавить лук и морковь, готовить ещё несколько минут, чтобы овощи стали мягче.
Гречку промыть и всыпать в сковороду. Добавить соль, перец, измельчённый чеснок и залить водой.
Накрыть крышкой и готовить на слабом огне около 20 минут, пока гречка не впитает всю жидкость.
После приготовления лучше дать блюду постоять под крышкой ещё 5 минут. Так гречка станет мягче и ароматнее.
Простой домашний ужин без лишней посуды и долгой возни
9.Курица с овощами в рукаве
Хороший вариант, когда хочется приготовить ужин без постоянного стояния у плиты. Всё сложили в рукав, отправили в духовку — и через время на столе мягкая курица с ароматными овощами.
Что понадобится
Куриные бёдра или голени - 700 г
Картофель - 4-5 шт
Морковь - 1 шт
Лук - 1 шт
Болгарский перец - 1 шт
Сметана - 2 ст. л.
Чеснок - 2 зубчика
Паприка - 1 ч. л.
Соль и перец - по вкусу
Зелень - для подачи
Картофель нарезать крупными кусочками, морковь кружочками, лук полукольцами, перец полосками. Курицу промыть и обсушить.
Сметану смешать с чесноком, паприкой, солью и перцем. Обмазать курицу и овощи этой смесью.
Переложить всё в рукав для запекания, завязать края и сделать сверху пару маленьких проколов.
Запекать 45-50 минут при 180°. За 10 минут до конца можно аккуратно разрезать рукав сверху, чтобы курица немного подрумянилась.
Овощи получаются мягкие, курица сочная, а на кухне стоит такой запах, будто ужин готовился полдня.
Простой домашний вариант, когда хочется сытно и без лишней суеты 🤍
10.Картофельные лепёшки с сыром на сковороде
Хороший рецепт, когда осталось немного картофельного пюре и хочется быстро приготовить что-то вкусное. Лепёшки получаются мягкие внутри, румяные снаружи и очень сытные.
Что понадобится
Картофельное пюре - 400 г
Яйцо - 1 шт
Сыр - 80 г
Мука - 3-4 ст. л.
Зелень - по желанию
Соль и перец - по вкусу
Масло - немного для жарки
В картофельное пюре добавить яйцо, тёртый сыр, зелень, соль и перец. Перемешать до однородности.
Постепенно всыпать муку. Масса должна получиться мягкой, но такой, чтобы из неё можно было сформировать лепёшки.
Слепить небольшие лепёшки и обжарить на сковороде с двух сторон до румяной корочки.
Жарить лучше на среднем огне, чтобы сыр внутри успел расплавиться, а верх не подгорел.
Подавать можно со сметаной, свежими овощами или просто с горячим чаем.
Простой способ дать вчерашнему пюре вторую жизнь 🤍
11.Ленивые пирожки с яйцом и зелёным луком на сковороде
Когда хочется чего-то домашнего к чаю или для быстрого перекуса, такие пирожки очень выручают. Возни с тестом минимум, а получаются они мягкие, сытные и очень уютные по вкусу.
Что понадобится
Кефир - 250 мл
Яйца - 3 шт
Мука - 180-200 г
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Зелёный лук - небольшой пучок
Соль - по вкусу
Чёрный перец - по вкусу
Масло - немного для жарки
Два яйца заранее отварить и мелко нарезать. Зелёный лук тоже мелко порезать и смешать с яйцами. Немного посолить и поперчить.
В отдельной миске смешать кефир, одно сырое яйцо и щепотку соли. Добавить муку с разрыхлителем и перемешать. Тесто должно получиться густым, как на оладьи.
На разогретую сковороду с небольшим количеством масла выложить ложку теста. Сверху добавить немного начинки и прикрыть ещё одной небольшой порцией теста.
Жарить на небольшом огне с двух сторон до румяной корочки. Лучше не спешить, чтобы пирожки успели хорошо приготовиться внутри.
Получаются мягкие, ароматные и очень домашние пирожки. Особенно вкусно подавать их тёплыми, со сметаной или просто с чашкой чая.
Иногда самые простые рецепты и становятся любимыми
12.Куриные рулетики с сыром и зеленью
Простой вариант ужина, когда хочется чего-то сытного, но без тяжёлой жарки и лишней возни. Рулетики получаются мягкие, сочные, с нежной сырной начинкой внутри.
Что понадобится
Куриное филе - 2 шт
Сыр - 80 г
Сметана или натуральный йогурт - 2 ст. л.
Чеснок - 1 зубчик
Зелень - небольшой пучок
Соль и перец - по вкусу
Масло - немного для формы
Куриное филе разрезать вдоль на тонкие пласты и слегка отбить. Посолить и поперчить.
Сыр натереть, смешать со сметаной, измельчённой зеленью и чесноком.
На каждый кусочек курицы выложить немного начинки и свернуть рулетиком. Переложить в форму швом вниз.
Сверху можно слегка смазать сметаной, чтобы рулетики получились мягче и не пересохли.
Запекать 25-30 минут при 180° до лёгкой румяности.
Получается простой домашний ужин: нежная курица, тянущийся сыр и приятный аромат зелени.
Вкусно с картофельным пюре, рисом или свежими овощами
13.Овощная запеканка с курицей и сыром
Хороший вариант, когда хочется приготовить сразу что-то сытное, но без тяжёлого теста и лишней возни 🍴
Что понадобится
Куриное филе - 300 г
Кабачок - 1 небольшой
Помидор - 1 шт
Яйца - 2 шт
Сметана или натуральный йогурт - 3 ст. л.
Сыр - 70 г
Чеснок - 1 зубчик
Соль и перец - по вкусу
Зелень - по желанию
Куриное филе нарезать небольшими кусочками
Кабачок натереть на крупной тёрке и слегка отжать лишний сок
Яйца смешать со сметаной, солью, перцем и измельчённым чесноком
В форму выложить курицу, кабачок и кусочки помидора
Залить яичной смесью, сверху посыпать тёртым сыром
Запекать около 30-35 минут при 180° до румяной корочки
Запеканка получается нежной, сочной и хорошо держит форму, если дать ей немного остыть перед нарезкой
Кабачок делает блюдо мягче, курица добавляет сытности, а сыр сверху даёт ту самую аппетитную корочку
Простой домашний ужин, после которого на кухне становится особенно уютно
14.Куриные котлеты с кабачком
Такие котлеты всегда получаются очень нежными и сочными, даже без большого количества масла 🍴
Что понадобится
Куриный фарш - 500 г
Кабачок - 1 небольшой
Яйцо - 1 шт
Овсяные хлопья - 2 ст. л.
Чеснок - 1 зубчик
Соль и перец - по вкусу
Кабачок натереть на тёрке и слегка отжать лишнюю влагу
Смешать с фаршем, яйцом, овсяными хлопьями и специями
Сформировать небольшие котлеты и обжарить на медленном огне до румяной корочки с двух сторон
Можно подать с йогуртовым соусом или свежими овощами
Кабачок делает котлеты более мягкими и сочными, а овсяные хлопья помогают сохранить нежную текстуру
15.Ленивые хачапури на сковороде
Когда не хочется долго возиться с тестом, а чего-то тёплого и сырного очень хочется 🧀
Что понадобится
Творог - 180 г
Сыр - 120 г
Яйца - 2 шт
Рисовая мука - 2 ст. л.
Зелень - по вкусу
Соль - щепотка
Сыр натереть на крупной тёрке и смешать с творогом, яйцами и мукой
Добавить немного зелени и перемешать до густой массы
Выложить на сухую сковороду, накрыть крышкой и готовить на медленном огне с двух сторон до румяности
Получается очень сытно, мягко внутри и с тянущимся сыром
Белок из творога и сыра помогает надолго сохранить сытость без тяжёлого ощущения
Самые уютные блюда обычно самые простые
 |
|
