1.Сырный суп с курицей и картофелем
Простой домашний суп, когда хочется чего-то горячего, мягкого и сытного. Готовится без сложностей, а получается нежный сливочный вкус, который хорошо заходит всей семье.
Что понадобится
Куриное филе - 300 г
Картофель - 3-4 шт
Морковь - 1 шт
Лук - 1 шт
Плавленый сыр - 150 г
Вода - 1,5 л
Соль и перец - по вкусу
Зелень - для подачи
Масло - немного для обжарки
Куриное филе нарезать небольшими кусочками. Картофель порезать кубиком, морковь натереть, лук мелко нарезать.
В кастрюле слегка обжарить лук и морковь на небольшом количестве масла. Добавить курицу и готовить пару минут, чтобы кусочки немного схватились.
Влить воду, добавить картофель, посолить и варить около 15-20 минут, пока картофель не станет мягким.
Плавленый сыр добавить в суп небольшими кусочками и хорошо размешать, чтобы он полностью разошёлся.
Проварить ещё 5 минут на слабом огне. В конце добавить перец и зелень.
Суп получается нежный, ароматный и очень домашний. Хорошо подать с сухариками или кусочком свежего хлеба.
Горячая тарелка такого супа — то, что нужно для уютного обеда
2.Салат с курицей, сыром и огурчиком
Простой салат, который можно приготовить и к ужину, и на праздничный стол. Получается сытный, свежий и без лишней тяжести.
Что понадобится
Куриное филе - 250 г
Огурец свежий - 1-2 шт
Яйца - 3 шт
Сыр - 80 г
Зелёный лук - небольшой пучок
Сметана или натуральный йогурт - 2-3 ст. л.
Горчица - 0,5 ч. л. по желанию
Соль и перец - по вкусу
Куриное филе отварить или запечь, затем остудить и нарезать небольшими кусочками.
Яйца отварить и нарезать кубиком. Огурец нарезать соломкой или небольшими кусочками, сыр натереть на крупной тёрке.
Смешать курицу, яйца, огурец, сыр и зелёный лук.
Для заправки соединить сметану или йогурт с горчицей, солью и перцем. Добавить к салату и аккуратно перемешать.
Если дать салату постоять 10 минут, вкус станет мягче и насыщеннее.
Простой домашний салат из обычных продуктов, который хорошо выручает, когда хочется быстро и вкусно
3.Куриные рулетики в беконе
Когда хочется приготовить что-то простое, но чуть наряднее обычной курицы, такие рулетики очень выручают. Внутри получается нежная начинка, а снаружи — румяная аппетитная корочка.
Что понадобится
Куриное филе - 2 шт
Бекон - 8-10 полосок
Сыр - 80 г
Сметана - 2 ст. л.
Чеснок - 1 зубчик
Зелень - небольшой пучок
Соль и перец - по вкусу
Масло - немного для формы
Куриное филе разрезать вдоль на тонкие пласты и слегка отбить. Посолить и поперчить, но аккуратно, потому что бекон уже солёный.
Сыр натереть, смешать со сметаной, чесноком и зеленью.
На каждый кусочек курицы выложить немного начинки, свернуть рулетиком и обернуть полоской бекона.
Переложить в форму швом вниз и запекать 25-30 минут при 180° до румяности.
Если хочется более золотистую корочку, в конце можно включить верхний нагрев на 3-5 минут.
Рулетики получаются сочные, ароматные и хорошо держат форму. Подать можно с картофелем, рисом или свежим салатом.
Простой ужин, который выглядит по-праздничному без лишней возни
4.Сочные куриные котлеты с капустой
Простой домашний рецепт, когда хочется котлет, но не сухих и не тяжёлых. Капуста здесь почти не чувствуется, зато делает котлеты мягче, сочнее и нежнее.
Что понадобится
Куриный фарш - 500 г
Капуста - 250 г
Лук - 1 шт
Яйцо - 1 шт
Манка или овсяные хлопья - 2 ст. л.
Сметана - 1 ст. л.
Соль и перец - по вкусу
Масло - немного для жарки
Капусту мелко нашинковать и залить кипятком на 5 минут. Затем хорошо отжать лишнюю воду.
Лук мелко нарезать или натереть на тёрке. Смешать фарш, капусту, лук, яйцо, манку, сметану, соль и перец.
Оставить массу на 10 минут, чтобы манка немного набухла и котлеты лучше держали форму.
Сформировать небольшие котлеты и обжарить на среднем огне с двух сторон до румяной корочки.
После обжарки можно накрыть крышкой и подержать ещё 5 минут на слабом огне, чтобы котлеты стали особенно мягкими.
Получаются нежные, сочные котлеты из простых продуктов. Хорошо подходят к пюре, гречке, рису или свежему салату.
Домашний ужин без лишней возни
5.Мясные гнёзда с сыром и грибами
Хороший вариант ужина, когда обычные котлеты уже надоели. Получается сытно, красиво и по-домашнему: мясная основа, сочная грибная начинка и румяный сыр сверху.
Что понадобится
Фарш - 500 г
Шампиньоны - 250 г
Лук - 1 шт
Сыр - 80 г
Яйцо - 1 шт
Сметана - 2 ст. л.
Соль и перец - по вкусу
Зелень - по желанию
Масло - немного для формы
Лук мелко нарезать, грибы нарезать небольшими кусочками. Обжарить их вместе несколько минут, чтобы ушла лишняя влага. Немного посолить и поперчить.
Фарш смешать с яйцом, солью и перцем. Сформировать небольшие круглые заготовки и сделать в середине углубление, чтобы получились гнёзда.
Выложить гнёзда в форму для запекания. В середину добавить грибную начинку, сверху положить немного сметаны и посыпать тёртым сыром.
Запекать 30-35 минут при 180° до румяной корочки.
Гнёзда получаются сочные, ароматные и хорошо держат форму. Подать можно с картофельным пюре, овощами или лёгким салатом.
Простой ужин, который выглядит наряднее обычных котлет 🤍
6.Куриные кармашки с помидором и сыром
Простой вариант ужина, когда хочется приготовить курицу не сухой, а сочной и красивой на подаче. Начинка внутри делает филе мягче, а сыр сверху даёт аппетитную корочку.
Что понадобится
Куриное филе - 2 шт
Помидор - 1 шт
Сыр - 80 г
Сметана - 2 ст. л.
Чеснок - 1 зубчик
Соль и перец - по вкусу
Паприка - по желанию
Зелень - для подачи
Куриное филе надрезать сбоку, чтобы получились кармашки. Главное — не прорезать до конца.
Помидор нарезать тонкими кружочками, сыр небольшими ломтиками или натереть на крупной тёрке.
Внутрь каждого кармашка положить помидор и сыр. Сверху смазать сметаной, смешанной с чесноком, солью, перцем и паприкой.
Переложить филе в форму и запекать 25-30 минут при 180°.
Если хочется более румяную корочку, в конце можно подержать ещё 5 минут без фольги.
Курица получается сочной, мягкой и совсем не скучной. Хорошо подходит к картофелю, рису или свежему салату.
Простой домашний ужин, который выглядит наряднее обычного 🤍
7.Сырные лепёшки с зеленью на кефире
Простой рецепт, когда хочется чего-то горячего, румяного и домашнего. Такие лепёшки готовятся быстро, а внутри получаются мягкими и сырными.
Что понадобится
Кефир - 250 мл
Сыр - 150 г
Яйцо - 1 шт
Мука - 250-280 г
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Зелень - небольшой пучок
Соль - щепотка
Масло - немного для жарки
Сыр натереть на крупной тёрке, зелень мелко нарезать.
Кефир смешать с яйцом и щепоткой соли. Добавить сыр, зелень, разрыхлитель и постепенно всыпать муку.
Замесить мягкое тесто. Оно может немного липнуть к рукам, поэтому муку лучше добавлять не всю сразу, чтобы лепёшки не получились жёсткими.
Разделить тесто на несколько частей, сформировать лепёшки и обжарить на сковороде с двух сторон до румяной корочки.
После жарки можно накрыть лепёшки полотенцем на пару минут, так они станут мягче.
Вкуснее всего есть горячими, пока сыр внутри ещё тянется.
Простой рецепт к чаю, супу или вместо хлеба 🤍
8.Творожные пончики в духовке
Домашний вариант к чаю без жарки в большом количестве масла. Пончики получаются мягкие, нежные и с лёгким творожным вкусом.
Что понадобится
Творог - 250 г
Яйцо - 1 шт
Сахар - 2-3 ст. л.
Мука - 180-200 г
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Ваниль - по желанию
Щепотка соли
Масло - немного для смазывания
Творог размять вилкой, добавить яйцо, сахар, ваниль и щепотку соли. Хорошо перемешать.
Всыпать муку с разрыхлителем и замесить мягкое тесто. Оно должно держать форму, но не быть слишком тугим.
Сформировать небольшие шарики или колечки и выложить на противень с пергаментом.
Выпекать 20-25 минут при 180° до лёгкой румяности.
Готовые пончики можно слегка присыпать сахарной пудрой или подать со сметаной, ягодами, мёдом.
Получается простая домашняя выпечка без лишней возни и запаха жареного масла.
Хороший вариант к чаю, когда хочется чего-то мягкого и уютного 🤍
9.Домашние ленивые хачапури с сыром
Когда хочется чего-то горячего, сырного и быстрого, такие ленивые хачапури очень выручают. Тесто замешивается за пару минут, а на сковороде всё получается румяным и мягким.
Что понадобится
Кефир - 250 мл
Яйцо - 1 шт
Сыр - 180 г
Мука - 180-200 г
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Соль - щепотка
Зелень - по желанию
Масло - немного для жарки
Сыр натереть на крупной тёрке. Если хочется более яркий вкус, можно смешать обычный сыр с небольшим количеством сулугуни или брынзы.
Кефир смешать с яйцом и щепоткой соли. Добавить муку с разрыхлителем, затем всыпать сыр и зелень.
Тесто должно получиться густым, как на плотные оладьи, но не сухим.
Выложить массу на разогретую сковороду, разровнять ложкой и готовить под крышкой на небольшом огне.
Когда низ подрумянится, аккуратно перевернуть и довести до готовности со второй стороны.
Получается мягкая сырная лепёшка с румяной корочкой. Вкуснее всего есть её горячей, пока сыр внутри тянется.
Простой рецепт для завтрака, перекуса или уютного ужина к чаю 🤍
10.Куриные ленивые голубцы в духовке
Хороший вариант, когда хочется голубцов, но без возни с капустными листьями. Всё смешали, сформировали и отправили в духовку.
Что понадобится
Куриный фарш - 500 г
Капуста - 300 г
Рис отварной - 4 ст. л.
Лук - 1 шт
Морковь - 1 шт
Яйцо - 1 шт
Сметана - 3 ст. л.
Томатная паста - 1 ст. л.
Вода - 150 мл
Соль и перец - по вкусу
Капусту мелко нашинковать и немного помять руками с щепоткой соли. Лук мелко нарезать, морковь натереть.
Смешать фарш, капусту, рис, лук, морковь, яйцо, соль и перец. Масса должна получиться мягкой, но хорошо держать форму.
Сформировать небольшие голубцы и выложить в форму для запекания.
Сметану смешать с томатной пастой и водой. Немного посолить и залить голубцы сверху.
Запекать 35-40 минут при 180°. Если верх быстро румянится, можно накрыть форму фольгой.
Ленивые голубцы получаются сочные, мягкие и очень домашние. Особенно вкусно подавать их со сметаной и свежей зеленью.
Простой ужин без лишней возни 🤍
|
|
