1.Овощное рагу с фрикадельками
Сытное блюдо на каждый день: овощи тушатся вместе с маленькими фрикадельками и дают мягкий домашний соус.
Что понадобится
Фарш - 400 г
Кабачок - 1 шт
Картофель - 3 шт
Морковь - 1 шт
Лук - 1 шт
Помидоры - 2 шт
Соль и специи - по вкусу
Как готовить
1. Из фарша сформируйте небольшие фрикадельки.
2. Овощи нарежьте кусочками.
3. Лук и морковь слегка обжарьте.
4. Добавьте картофель, кабачок и помидоры.
5. Выложите фрикадельки, добавьте немного воды.
6. Тушите под крышкой 25-30 минут.
Рагу получается мягким, сочным и хорошо подходит для семейного ужина.
2.Рыба, запеченная с овощами
Этот рецепт удобен тем, что все готовится в одной форме. Рыба остается нежной, овощи пропитываются соком, а ужин получается легким и вкусным.
Что понадобится
Рыбное филе - 600 г
Кабачок - 1 шт
Помидоры - 2 шт
Лук - 1 шт
Морковь - 1 шт
Сметана - 3 ст. л.
Сыр - 80 г
Соль и перец - по вкусу
Растительное масло - 1 ст. л.
Как готовить
1. Рыбное филе нарежьте порционными кусками.
2. Овощи нарежьте кружочками или небольшими ломтиками.
3. Форму слегка смажьте маслом.
4. Выложите овощи, сверху разложите рыбу.
5. Посолите, поперчите и смажьте сметаной.
6. Посыпьте тертым сыром.
7. Запекайте 25-30 минут при 180 градусах.
Блюдо получается мягким, сочным и хорошо подходит для спокойного домашнего ужина.
3.Скумбрия с картофелем в духовке
Простой ужин в одной форме: рыба получается сочной, а картофель пропитывается ароматом и становится мягким.
Что понадобится
Скумбрия - 2 шт
Картофель - 700 г
Лук - 1 шт
Сметана - 2 ст. л.
Горчица - 1 ч. л.
Соль и перец - по вкусу
Растительное масло - 1 ст. л.
Как готовить
1. Скумбрию очистите и нарежьте порционными кусками.
2. Картофель нарежьте тонкими ломтиками, лук - полукольцами.
3. Смешайте сметану, горчицу, соль и перец.
4. В форму выложите картофель с луком, сверху рыбу.
5. Смажьте соусом и запекайте 35-40 минут при 180 градусах.
Получается сытное блюдо без лишней возни: сразу и рыба, и гарнир.
4.Горячие бутерброды с грибами и сыром
Простой рецепт для завтрака, перекуса или быстрого ужина. Хлеб получается хрустящим, начинка — сочной, а сыр сверху красиво плавится.
Что понадобится
Хлеб - 6 ломтиков
Шампиньоны - 250 г
Лук - 1 шт
Сыр - 120 г
Сметана - 2 ст. л.
Соль - по вкусу
Черный перец - по вкусу
Растительное масло - для жарки
Как готовить
1. Грибы и лук мелко нарежьте.
2. Обжарьте их на сковороде до испарения лишней влаги.
3. Добавьте сметану, соль и перец.
4. Выложите грибную начинку на ломтики хлеба.
5. Посыпьте тертым сыром.
6. Запекайте 10-12 минут при 180 градусах, пока сыр не расплавится.
Такие бутерброды лучше есть сразу, пока они горячие и хрустящие.
5.Рисовая запеканка с яблоками
Простой рецепт, когда хочется чего-то домашнего к чаю без сложного теста. Запеканка получается мягкой, с легкой яблочной кислинкой и приятным ароматом.
Что понадобится
Рис отварной - 2 стакана
Яблоки - 2 шт
Яйца - 2 шт
Молоко - 150 мл
Сахар - 2-3 ст. л.
Сливочное масло - 30 г
Корица - по желанию
Соль - щепотка
Как готовить
1. Яблоки очистите и нарежьте тонкими дольками.
2. Яйца взбейте с молоком, сахаром и щепоткой соли.
3. Смешайте отварной рис с яичной смесью.
4. Форму смажьте маслом.
5. Выложите часть риса, затем яблоки, затем снова рис.
6. Сверху положите несколько тонких кусочков масла.
7. Запекайте 30-35 минут при 180 градусах.
Подавать можно теплой или холодной — особенно вкусно со сметаной.
6.Пшенная каша с тыквой в духовке
Такую кашу приятно готовить на завтрак или на спокойный семейный ужин. В духовке пшено становится мягким, а тыква дает сладость и красивый цвет.
Что понадобится
Пшено - 1 стакан
Тыква очищенная - 300 г
Молоко - 2 стакана
Вода - 1 стакан
Сахар - 1-2 ст. л.
Соль - щепотка
Сливочное масло - 30 г
Как готовить
1. Пшено хорошо промойте несколько раз.
2. Тыкву нарежьте небольшими кубиками.
3. В форму или горшочек выложите пшено и тыкву.
4. Добавьте молоко, воду, соль, сахар и кусочек масла.
5. Накройте крышкой или фольгой.
6. Готовьте при 180 градусах около 45 минут.
7. В конце перемешайте и дайте каше немного постоять.
Каша получается нежной, ароматной и очень уютной — особенно с кусочком масла сверху.
7.Макаронная запеканка с ветчиной и сыром
Этот рецепт хорошо выручает, когда остались готовые макароны или нужно быстро собрать сытный ужин. Запеканка получается мягкой внутри и румяной сверху.
Что понадобится
Макароны - 300 г
Ветчина - 200 г
Сыр - 150 г
Яйца - 2 шт
Молоко - 200 мл
Сметана - 2 ст. л.
Соль - по вкусу
Черный перец - по вкусу
Зелень - по желанию
Как готовить
1. Макароны отварите до полуготовности.
2. Ветчину нарежьте небольшими кубиками.
3. Смешайте яйца, молоко, сметану, соль и перец.
4. В форму выложите макароны, ветчину и часть тертого сыра.
5. Залейте яичной смесью и посыпьте оставшимся сыром.
6. Запекайте 25-30 минут при 180 градусах до румяной корочки.
Получается простая домашняя запеканка, которую удобно подавать сразу из формы.
|
|
