 [показать]
Варенье из клюквы...
Ингредиенты:
Клюква — 1 кг
Сахар — 1–1,2 кг (по вкусу)
Апельсины — 2 шт.
Корица — 1 палочка (или Ѕ ч. л. молотой)
Вода — 100 мл
По желанию: 1 ч. л. ванильного сахара или щепоть мускатного ореха
Приготовление:
Подготовка клюквыПереберите ягоды, удалите мусор, промойте и обсушите.
Подготовка апельсиновХорошо вымойте апельсины.Снимите цедру (тонкий верхний слой), затем очистите апельсины от кожуры и косточек.Мякоть нарежьте небольшими кусочками.
Варка основыВ кастрюле с толстым дном смешайте клюкву, воду и сахар.Поставьте на средний огонь, доведите до кипения, помешивая, чтобы сахар полностью растворился.
Добавление апельсинов и специйДобавьте апельсиновую мякоть, цедру и корицу.Уменьшите огонь и варите 25–35 минут, периодически снимая пену.
Проверка готовностиКапля варенья не должна растекаться по тарелке.Если хотите более однородную консистенцию — можно слегка пробить блендером.
ЗавершениеУберите палочку корицы. При желании добавьте ванильный сахар.Разлейте горячее варенье по стерилизованным банкам и закройте крышками.
[показать]
[показать]
[показать] |
|
|
|
|
|
|
