[показать]
Ингредиенты:
Картофель — 6 шт
Ветчина — 150 гр
Лук — 1 шт
Петрушкa (по вкусу)
Сливочное масло — 1 ст. л.
Сыр твeрдый (тертый) — 50 гр
Мука — 1 ст. л.
Яйцо — 1 шт.
Перец черный, перец чили, соль, лук зеленый - по вкусу

Приготовление:
1. Отварить в кожуре картофель.
2. Порубить зеленый лук и петрушку.
3. Нарезать кубиками ветчину и лук, обжарить их в сливочном масле. 4. После смешать поджарку с рубленой петрушкой, сыром, зеленым луком.
5. Картофелины разрезать пополам, предварительно очистив, вынуть мякоть. Мякоть нарезать кубиками. Смешать их с сыром и ветчиной. Хорошо, но осторожно перемешать, поперчить, посолить. Заполнить картофельные половинки полученной массой, соединить их, обвалять в муке, в яйце, в муке. 6. Обжарить картофель во фритюре (или на сковородке) до цвета золотистого.